/ Language: Русский / Genre:home_cooking, / Series: Готовим от души

Блюда из овощей и грибов

Ольга Трюхан


home_cookingОльгаТрюханeBookDownloader v0.9.9.35531 by Dmitry Alexandrov aka dimzonБлюда из овощей и грибов

ruru

Ольга Николаевна Трюхан Блюда из овощей и грибов

Введение

Овощи и грибы – уникальный дар природы. Эти питательные и богатые витаминами и минеральными веществами продукты русские люди испокон веков едят и в праздники, и в будни. Не забывают о них и в период постов.

Как можно представить себе застолье без маринованных грибочков, которые так и просятся с вилки в рот, или без блюд из картофеля и других овощей, только что вынутых из духовки и своим ароматом завораживающих всех членов семьи и гостей?

А кто устоит перед голубцами с овощной начинкой, тыквенным пирогом, грибным супчиком или фаршированными сыром, рыбой, мясом помидорами? Вряд ли найдутся такие привереды.

Любая, даже начинающая хозяйка способна удивить искусством приготовления вкусных блюд и своих домочадцев, и гостей. Для этого вовсе не обязательно быть дипломированным специалистом. Достаточно взять в руки данную книгу, открыть ее, прочитать описанную в ней рецептуру блюд и творчески подойти к их приготовлению.

ГЛАВА 1 Блюда из овощей

Салаты и закуски

Салат из баклажанов

Баклажаны – 2 штуки

Картофель – 3 клубня

Репчатый лук – 2 головки

Помидоры – 2 штуки

Сладкий перец – 2 штуки

Растительное масло – 100 мл

Лимонный сок – 1 чайная ложка

Зелень петрушки и укропа – 20 г

Соль по вкусу

1. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Из сладкого перца удалить семена и нарезать тонкими полосками.

2. Репчатый лук измельчить.

3. Помидоры обдать крутым кипятком, очистить их от кожицы и нарезать небольшими кусочками.

4. Баклажаны помыть, очистить, нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на 15 минут. По прошествии указанного времени слить выделившуюся жидкость и обжарить баклажаны в 60 мл растительного масла с двух сторон.

5. Все ингредиенты выложить в салатник, полить их заправкой, приготовленной из оставшегося растительного масла и сока лимона, и украсить измельченной зеленью укропа и петрушки.

Салат из помидоров с йогуртом

Йогурт без добавок – 450 мл

Помидоры – 1/2 кг

Сладкий перец – 1 штука

Растительное масло – 1–2 столовые ложки

Винный уксус – 1–2 столовые ложки

Мелкорубленая зелень (укроп, петрушка, базилик) – 2–3 столовые ложки

Соль и молотый красный перец по вкусу

1. В отдельной посуде взбить йогурт с солью и красным молотым перцем.

2. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Приготовленным соусом залить помидоры и оставить их на несколько часов в прохладном месте для пропитки.

3. Сладкий перец вымыть, удалить семена, мякоть нарезать соломкой.

4. В широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем сладкий перец. Когда он приобретет светло-золотистый цвет, вынуть его из сковороды, сбрызнуть винным уксусом, посолить, выложить в неокисляющуюся посуду и накрыть крышкой. Через 15 минут готовый маринованный перец соединить со смесью помидоров и йогурта, тщательно перемешать и выложить в глубокий салатник.

5. Перед подачей на стол посыпать готовое блюдо мелкорубленой зеленью.

Винегрет с овощами и мидиями

Мидии – 500 г

Соленые огурцы – 2 штуки

Картофель – 3 клубня

Квашеная капуста – 100 г

Свекла – 2 штуки

Морковь – 2 штуки

Репчатый лук – 1 головка

3 %-ный уксус – 1 столовая ложка

Растительное масло – 2 столовые ложки

Сахар – 1 чайная ложка

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

1. Мидии помыть, залить водой, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Затем остудить и измельчить.

2. Картофель, свеклу и морковь помыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать мелкими кубиками.

3. Соленые огурцы очистить и нарубить соломкой.

4. Репчатый лук измельчить.

5. Соединить растительное масло с уксусом и сахаром и перемешать.

6. Выложить в салатник все ингредиенты, посолить, полить заправкой.

7. Зелень помыть, измельчить и посыпать ею винегрет.

Картофель с черной икрой

Картофель – 1 кг

Репчатый лук – 1 штука

Сметана – 2 стакана

Маринованные огурцы – 2 штуки

Мелкорубленая зелень укропа – 2 столовые ложки

Черная икра – 70 г

Сахарный песок – 1–2 чайные ложки

Соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех по вкусу

1. Картофель (желательно выбрать клубни одинакового размера и с ровной поверхностью) вымыть и отварить в кожуре. Затем ополоснуть его холодной водой, очистить и сделать в каждом продольный надрез.

2. Через надрез вынуть примерно половину мякоти и оставить картофель в теплом месте на краю плиты.

3. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

4. Маринованные огурцы мелко нарезать.

5. В отдельную посуду влить сметану и перемешать ее с нарезанными огурцами, репчатым луком и 1 столовой ложкой мелкорубленой зелени укропа.

6. Смесь посыпать сахарным песком, солью, черным молотым перцем, тертым мускатным орехом и тщательно перемешать.

7. Подготовленный картофель начинить сметанной смесью, выложить на порционные тарелки и украсить каждый клубень небольшим количеством черной икры.

8. Готовое блюдо посыпать оставшейся мелкорубленой зеленью укропа.

Закуска из помидоров с картофелем и вареным мясом

Спелые помидоры – 10 штук

Вареное мясо – 100 г

Вареный картофель – 1–2 клубня

Свежие огурцы – 1–2 штуки

Сваренное вкрутую яйцо – 1 штука

Майонез – 2 столовые ложки

Любой острый соус – 1 чайная ложка

Листья зеленого салата – 3–4 штуки

Соль и молотый красный перец по вкусу

1. У помидоров со стороны плодоножки срезать приблизительно 1/4 часть, чайной ложкой извлечь мякоть с семенами, чтобы образовалось небольшое углубление. Насыпать в него немного соли и перца.

2. Картофель, мясо и яйцо мелко нашинковать, огурцы нарезать небольшими кубиками, все перемешать и заправить майонезом и острым соусом.

3. Полученной массой заполнить помидоры, выложить их на украшенное листьями зеленого салата блюдо и подать на стол.

Закуска из овощей с копченой рыбой

Помидоры – 8 штук

Копченые скумбрия или сельдь – 1–2 штуки

Свежий огурец – 1 штука

Растительное масло – 1 столовая ложка

Горчица – 1 чайная ложка

Уксус 3 %-ный – 1 чайная ложка

Репчатый лук – 1 головканебольшого размера

Измельченная зелень укропа и петрушки – 1–2 столовые ложки

Соль по вкусу

1. У помидоров срезать верхнюю часть со стороны плодоножки.

2. С помощью ложки выбрать мякоть с семенами.

3. Филе копченой рыбы измельчить.

4. Огурец очистить от кожицы, нарезать кубиками, заправить растительным маслом, уксусом, солью, горчицей, добавить измельченную зелень укропа и петрушки.

5. В полученную смесь положить натертый лук, копченую рыбу и все тщательно перемешать.

6. Приготовленным фаршем наполнить помидоры и подать их на стол.

Паприка с сыром на шпажках

Разноцветная паприка (зеленая, желтая, красная) – 3 штуки

Растительное масло – 1 столовая ложка

Сыр трех сортов (например, голландский, адыгейский и рокфор) – по 90 г каждого

1. Паприку вымыть, смазать поверхность растительным маслом и запекать целиком в предварительно разогретой духовке (225–250 °C) в течение 5–7 минут, периодически переворачивая.

2. Вынуть паприку из духовки, когда на кожице образуются мелкие пузырьки, накрыть мокрой салфеткой и остудить.

3. Снять с паприки кожицу, разрезать ее на половинки, вынуть плодоножки с семенами, мякоть нарезать полосками. Из каждой половинки должно получиться 3 полоски.

4. Сыр трех сортов нарезать длинными брусочками. Из каждого кусочка сыра должно получиться 6 брусочков.

5. Затем завернуть адыгейский сыр в желтые полоски паприки, голландский – в красные, рокфор – в зеленые.

6. Подготовленную паприку с сыром насадить на деревянные шпажки и подать на стол с гарниром из свежих овощей и хлебом из муки грубого помола.

Закуска из каперсов, помидоров и вареной рыбы

Крупные твердые помидоры – 4 штуки

Любая вареная и нарезанная рыба – 1 стакан

Каперсы – 1 чайная ложка

Мелко нарубленный свежий сельдерей – 1/2 стакана

Натертый на мелкой терке корень хрена – 2 чайные ложки

Чилийский (или какой-либо другой) соус – 1/2 стакана

Листья салата – 2–3 штуки

1. У помидоров срезать верхушку со стороны плодоножки и с помощью ложки выбрать мякоть с семенами.

2. Рыбу, каперсы, сельдерей, хрен и чилийский соус смешать.

3. Полученным фаршем наполнить помидоры.

4. Сверху украсить их нарезанными полосками листьями салата.

Помидоры, фаршированные треской

Помидоры – 4 штуки

Филе трески – 300 г

Яблоко (или груша) – 1 штука

Яйца – 2 штуки

Сметана (или майонез) – 3 столовые ложки

Мелко нарезанная зелень укропа – 2 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Помидоры помыть, срезать у них верхушки со стороны плодоножки, с помощью ложки выбрать мякоть с семенами и отжать сок.

2. Для приготовления фарша яйца и треску сварить, яблоко (грушу) очистить и все мелко нарезать.

3. Добавить в фарш измельченную мякоть помидоров и 1 столовую ложку зелени укропа.

4. Заправить фарш сметаной, посолить, наполнить им помидоры и посыпать сверху оставшейся зеленью укропа.

Гогошары с овощами

Гогошары (перец округлой, приплюснутой формы) – 6–8 штук

Зелень петрушки – 10 г

Для маринада

Вода – 2 стакана

3 %-ный уксус – 2 столовые ложки

Сахар – 1 чайная ложка

Черный перец горошком – 3–5 штук

Листья мяты – 5 г

Лавровый лист – 1 штука

Соль по вкусу

Для фарша

Репчатый лук – 2 головки

Морковь – 2 штуки

Помидоры – 2 штуки

Корень петрушки – 1 штука

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 2 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. В воду положить соль, сахар, лавровый лист, листья мяты и перец горошком, довести ее до кипения и держать на огне в течение 5 минут, затем влить уксус и снова довести до кипения.

2. Гогошары очистить от плодоножек и семян, опустить в приготовленный маринад и варить 2–3 минуты, после чего охладить.

3. Для приготовления фарша лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой и все вместе обжарить в растительном масле.

4. В обжаренную смесь овощей добавить натертые на мелкой терке помидоры без кожицы и тушить в течение 5 минут.

5. Овощной фарш приправить солью, перцем, измельченным чесноком и наполнить им гогошары.

6. Зелень петрушки тщательно вымыть, мелко нарезать и украсить ею готовое блюдо.

Свежие помидоры с сырной начинкой

Спелые помидоры – 12 штук

Листья салата – 1 пучок

Для начинки с зеленью

Сыр – 250 г

Молоко или сливки – 3 столовые ложки

Мелкорубленая пряная зелень (петрушка, укроп, кервель) – 5–6 столовых ложек

Соль и молотый черный перец по вкусу

Для начинки со сладким перцем

Сыр – 250 г

Молоко или сливки – 4–5 столовых ложек

Мелко нарезанный сладкий перец (красный) – 2–3 чайные ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

Для начинки с консервированной килькой или хамсой

Консервированная килька или хамса – 50 г

Сыр – 250 г

Молоко или сливки – 3 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Помидоры вымыть, обсушить, срезать верхнюю часть, мякоть вынуть ложкой вместе с перегородками.

2. Для начинки с зеленью твердый сыр натереть на терке (мягкие сорта размять вилкой), добавить молоко или сливки, приправить массу молотым черным перцем, посолить и перемешать с мелкорубленой пряной зеленью.

3. Для начинки со сладким перцем твердый сыр натереть на терке, добавить молоко или сливки, приправить массу молотым черным перцем, посолить и перемешать со сладким перцем.

4. Для третьей начинки кильку или хамсу вынуть из банки и нарезать рыбу мелкими кусочками. Твердый сыр натереть на терке (мягкие сорта размять вилкой), добавить молоко или сливки, приправить массу молотым черным перцем, посолить и перемешать с нарезанной рыбой.

5. Подготовленные помидоры нафаршировать следующим образом: 4 штуки – начинкой с зеленью, 4 штуки – начинкой со сладким перцем, 4 штуки – начинкой с килькой или хамсой.

6. Овощи выложить на блюдо, предварительно выстеленное листьями салата.

Закуска из помидоров с творогом

Крупные помидоры – 4 штуки

Вареная колбаса – 100 г

Ядра грецких орехов – 5 штук

Яблоко – 1/2 штуки

Каперсы – 2–3 столовые ложки

Творог – 200 г

Консервированный корень хрена – 1–2 чайные ложки

Листья салата – 4 штуки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Помидоры вымыть, срезать верхнюю часть («крышечку»), вынуть ложкой мякоть, посолить изнутри и посыпать молотым черным перцем.

2. Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками. Ядра грецких орехов нарубить.

3. Половинку яблока очистить от кожицы, вырезать сердцевину, мякоть натереть на мелкой терке.

4. Творог размять и перемешать с колбасой, орехами, яблоком, каперсами и хреном.

5. Приготовленной смесью начинить помидоры и накрыть их сверху срезанными «крышечками».

Помидоры, фаршированные яблоками и огурцом

Помидоры – 4–6 штук

Свежие яблоки – 2 штуки

Малосольный огурец – 1 штука

Майонез – 40 г

Листья салата – 3 штуки

1. Огурец и яблоки очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, перемешать и заправить майонезом.

2. У помидоров срезать верхушки со стороны плодоножки и с помощью ложки вынуть мякоть с семенами.

3. Наполнить углубления в помидорах начинкой из яблок и огурца.

4. Блюдо выстелить листьями салата, поверх них разложить фаршированные помидоры и подать на стол.

Закуска «Лодочки»

Свежие огурцы – 3–4 штуки

Помидоры – 1–2 штуки

Свежая белокочанная капуста – 100–150 г

Сметана – 1/2 стакана

Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки

Зелень петрушки или укропа – 10 г

Соль по вкусу

1. Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам и чайной ложкой удалить сердцевину.

2. Яйцо, капусту, вырезанную сердцевину огурцов, помидоры (оставив немного для украшения) и зелень мелко нашинковать, перемешать, заправить сметаной и посолить.

3. Полученной массой заполнить половинки огурцов, выложить их на блюдо и украсить помидорами, дольками оставшегося яйца и измельченной зеленью.

Первые блюда

Суп картофельный с мускатным орехом и гвоздикой

Вода – 4 стакана

Картофель – 4 клубня

Репчатый лук – 1 головка

Морковь – 1 штука

Корень петрушки – 1 штука

Корень сельдерея – 1 штука

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Томатный соус – 1 столовая ложка

Пшеничная мука – 1 столовая ложка

Мускатный орех – 1/2 чайной ложки

Гвоздика – 2 звездочки Зелень укропа – 10 г

Соль по вкусу

1. Картофель, морковь, лук и корни петрушки и сельдерея очистить и нарезать небольшими кубиками. Положить все в глубокую кастрюлю с разогретым сливочным маслом, залить водой и поставить в микроволновую печь. Тушить 2 минуты при полной мощности.

2. Насыпать в чашку муку, хорошо растереть ее с небольшим количеством воды и добавить в овощной бульон вместе с томатным соусом, солью и пряностями. Поставить кастрюлю в микроволновку и варить при полной мощности еще 1 минуту.

3. Перед подачей супа на стол положить в тарелки измельченную зелень укропа.

Суп пшенный с квашеной капустой

Вода – 10 стаканов

Пшено – 1/2 стакана

Квашеная капуста – 1 стакан

Картофель – 2 клубня

Репчатый лук – 1 головка

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 1 столовая ложка

Томатная паста – 1 чайная ложка

Сметана – 4 чайные ложки

Зелень петрушки – 20 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Влить растительное масло в емкость из огнеупорного материала, положить в нее нарезанный кольцами и смешанный с томатной пастой репчатый лук. Нагревать в микроволновке 1 минуту при полной мощности.

2. Пшено перебрать и хорошо промыть.

3. Картофель нарезать небольшими кубиками. Налить в глубокую кастрюлю воду, опустить в нее пшено и картофель и поставить в микроволновую печь. Варить 5 минут при полной мощности.

4. Квашеную капусту промыть холодной водой и мелко нарубить. Добавить в суп капусту, обжаренный с томатной пастой лук, соль и перец, поставить в печь и варить, не переключая мощности, еще 5 минут. Готовое блюдо заправить сметаной, украсить измельченной зеленью и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку.

Суп с помидорами и сладким перцем

Вода – 4 стакана

Помидоры – 6 штук

Сладкий перец – 5 штук

Репчатый лук – 1 головка

Сырые яйца – 2 штуки

Растительное масло – 2 столовые ложки

Мускатный орех и соль по вкусу

1. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими дольками. Поместить их в емкость из жаропрочного материала и поставить в микроволновую печь. Нагревать до тех пор, пока из помидорной массы не выпарится жидкость.

2. Лук нарезать кубиками, положить в посуду с растительным маслом и прогревать в микроволновой печи 5 минут при полной мощности.

3. Сладкий перец нарезать соломкой и вместе с помидорной массой и луком поместить в глубокую кастрюлю. Залить водой, посолить и варить 10 минут при средней мощности.

4. В готовый суп добавить мускатный орех и хорошо взбитые яйца, тщательно перемешать.

Суп с брокколи и зеленым горошком

Куриный бульон – 10 стаканов

Брокколи – 150 г

Консервированный зеленый горошек – 2 столовые ложки

Помидоры – 2 штуки

Картофель – 4 клубня

Морковь – 2 штуки

Корни сельдерея – 2 штуки

Репчатый лук – 2 головки

Топленое масло – 2 столовые ложки

Зелень петрушки – 20 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Репчатый лук нарубить, положить вместе с топленым маслом в кастрюлю и держать в микроволновой печи, включенной на полную мощность, в течение 2 минут.

2. Картофель, морковь и корни сельдерея очистить и нарезать кубиками. Влить в кастрюлю с обжаренным луком куриный бульон, опустить в него картофель, лук и корни сельдерея, посолить и поперчить. Варить под крышкой 10 минут при полной мощности печи.

3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать и положить в суп. Добавить зеленый горошек и варить 5 минут, не снижая уровня мощности.

4. Разделить брокколи на соцветия и опустить в суп. Варить еще 2 минуты.

5. При подаче супа на стол положить в тарелки измельченную зелень петрушки.

Картофельный суп с перловой крупой

Мясной бульон – 10 стаканов

Картофель – 8 клубней

Перловая крупа – 4 столовые ложки

Морковь – 1 штука

Корень петрушки – 1 штука

Топленое масло – 2 столовые ложки

Лавровый лист – 1 штука

Зелень петрушки – 10 г

Молотый мускатный орех, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Перловую крупу промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.

2. Картофель, морковь, корень петрушки очистить, нарезать кубиками, положить в емкость из огнеупорного материала, добавить топленое масло и поставить в микроволновую печь.

3. Готовить овощи 5 минут при полной мощности.

4. Налить в глубокую кастрюлю мясной бульон, опустить в него перловую крупу. Варить 7 минут при полной мощности печи. Положить в суп обжаренные овощи, лавровый лист, немного молотого мускатного ореха, посолить и поперчить. Варить 10 минут, не снижая уровня мощности.

5. Перед подачей на стол в тарелки с супом насыпать рубленую зелень петрушки.

Суп со стручками фасоли и зеленого горошка

Мясной бульон – 10 стаканов

Рис – 4 столовые ложки

Молодые стручки фасоли – 1 стакан

Молодые стручки зеленого горошка – 1 стакан

Помидоры – 2 штуки

Морковь – 3 штуки

Репчатый лук – 1 головка

Чеснок – 3 зубчика

Корень сельдерея – 1 штука

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Томатная паста – 4 чайные ложки

Натертый на крупной терке сыр – 4 столовые ложки

Лавровый лист – 2 штуки

Зелень укропа – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Рис тщательно промыть в теплой воде.

2. Поместить сливочное масло на тарелку из огнеупорного материала и растопить в микроволновой печи. Положить в него измельченный чеснок и мелко нарезанный лук и поставить в печь. Прогревать 1 минуту при полной мощности.

3. Затем лук и чеснок переложить в глубокую кастрюлю, добавить морковь и корень сельдерея, предварительно натертые на крупной терке. Поместить овощи в печь и прогревать 5 минут при средней мощности.

4. По прошествии этого времени влить в кастрюлю с овощами мясной бульон, положить томатную пасту, соль и перец и варить при полной мощности 2 минуты.

5. Добавить в суп мелко нарезанные стручки фасоли и зеленого горошка, всыпать промытый рис, положить лавровый лист. Варить до полной готовности риса, после чего опустить в суп очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры и тертый сыр. Снизить уровень мощности до среднего и варить еще 2 минуты.

6. Перед подачей на стол в тарелки с супом положить нарезанную зелень укропа.

Чечевичный суп с беконом и морковью

Вода – 4 стакана

Бульонные кубики – 2 штуки

Чечевица – 1 стакан

Бекон – 300 г

Репчатый лук – 2 головки

Морковь – 1 штука

Зелень петрушки – 10 г

Соль и молотый красный перец по вкусу

1. Бекон нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю и поставить в микроволновую печь. Прогревать при полной мощности 4 минуты. Затем половину бекона переложить в отдельную посуду, вторую половину оставить в кастрюле.

2. Чечевицу перебрать, промыть в теплой воде.

3. Лук мелко нарубить, морковь нарезать тонкой соломкой.

4. Бульонные кубики растворить в горячей воде и влить в кастрюлю с беконом. Всыпать туда же чечевицу, положить морковь и лук. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить в микроволновую печь и варить при максимальной мощности до полной готовности чечевицы.

5. Затем суп охладить, отлить немного бульона в отдельную емкость. Половину овощей вынуть из кастрюли, размять, добавить бульон и сделать пюре. Переложить пюре в кастрюлю с супом, опустить туда же оставшийся бекон, добавить рубленую зелень петрушки, поперчить и посолить. После этого суп снова поместить на 1 минуту в микроволновую печь, включенную на полную мощность.

Окрошка с кефиром, морковью и кольраби

Кольраби – 200 г

Кефир – 500 мл

Морковь – 200 г

Репчатый лук – 2 головки

Зелень петрушки – 20 г

Растительное масло – 30 мл

Соль по вкусу

1. Кольраби помыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.

2. Морковь натереть на крупной терке.

3. Лук очистить и мелко нарезать.

4. Подготовленные овощи выложить в кастрюлю, налить в нее небольшое количество воды и тушить с добавлением растительного масла до мягкости.

5. Разбавить кефир кипяченой водой в пропорции 1:1 и залить им овощи. Посолить окрошку и украсить ее измельченной зеленью петрушки.

Вторые блюда

Запеченные помидоры, фаршированные рыбой

Помидоры – 8–10 штук

Филе рыбы – 500 г

Рис – 2–3 столовые ложки

Репчатый лук – 2 головки

Корень петрушки – 1 штука

Маргарин и сливочное масло – 2 столовые ложки

Чеснок – 2–3 зубчика

Тертый сыр – 1 столовая ложка

Майонез – 2–3 столовые ложки

Сметана – 1/2 стакана

Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Помидоры помыть, срезать у них верхушки со стороны плодоножек и с помощью ложки выбрать мякоть вместе с семенами.

2. В образовавшиеся отверстия всыпать немного соли и перца.

3. Для приготовления фарша рыбное филе с кожей нарезать маленькими кусочками, припустить и мелко нарезать.

4. Лук и корень петрушки мелко нашинковать, спассеровать в сливочном масле и смешать с нарезанной рыбой. Добавить в фарш измельченную мякоть, вынутую из помидоров, вареный рис, половину нарубленной зелени, соль, черный молотый перец и все перемешать.

5. Полученной массой нафаршировать подготовленные помидоры и уложить их на смазанный маргарином противень (или сковороду).

6. Сверху посыпать помидоры измельченным чесноком, тертым сыром и полить небольшим количеством майонеза.

7. Противень поставить в предварительно разогретую духовку и запекать овощи в течение 15–20 минут.

8. Перед подачей на стол запеченные помидоры разложить по тарелкам, полить сметаной и посыпать оставшейся измельченной зеленью.

Запеченные помидоры с морепродуктами

Помидоры – 8–10 штук

Филе кальмаров (или мускул морского гребешка, или варено-мороженое мясо криля) – 300 г

Рис – 1/2 стакана

Репчатый лук – 2 головки

Сваренное вкрутую яйцо – 1 штука

Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Сливочное масло – 4 столовые ложки

Тертый сыр или молотые сухари – 1–2 столовые ложки

Соус сметанный или сметанный с томатом – 2 стакана

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Помидоры помыть, срезать у них верхушки со стороны плодоножек и с помощью ложки выбрать мякоть вместе с семенами.

2. В образовавшиеся отверстия всыпать немного соли и перца.

3. Для приготовления фарша филе кальмаров припустить (отварить мускул морского гребешка и мелко нарезать или разделить на отдельные шейки мясо криля).

4. Лук нарезать кубиками, спассеровать в масле вместе с морепродуктами, затем смешать с рассыпчатым отварным рисом, измельченной зеленью, рубленым яйцом, посолить и поперчить.

5. Приготовленным фаршем начинить помидоры, уложить их на смазанную маслом сковороду, посыпать тертым сыром или сухарями, полить растопленным сливочным маслом и поставить сковороду в предварительно разогретую духовку.

6. Примерно через 10–15 минут, когда на помидорах образуется аппетитная корочка, вынуть сковороду из духовки, полить овощи сметанным соусом или сметанным соусом с томатом и запечь их до готовности.

7. Подать на стол горячими, украсив веточками зелени.

Помидоры, запеченные с рисом

Помидоры – 1 кг

Рис – 200 г

Мясной бульон – 150 мл

Мелко нарезанные помидоры – 100 г

Сливочное масло – 20 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Помидоры помыть, осторожно срезать у них верхушки со стороны плодоножки и чайной ложкой выбрать мякоть с семенами.

2. Рис отварить до полуготовности, добавить к нему мелко нарезанные помидоры, влить мясной бульон, посолить и поперчить.

3. Полученной смесью нафаршировать помидоры, положить их на смазанный маслом противень и на 10–15 минут поставить в предварительно разогретую духовку.

4. На стол блюдо подать горячим.

Помидоры с яйцами и сыром

Крупные помидоры – 8 штук

Молоко – 125 мл

Сыр – 100 г

Крахмал – 2 чайные ложки

Куриные яйца – 2 штуки

Растительное масло – 2 столовые ложки

Мелкорубленая зелень укропа – 1 столовая ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Помидоры вымыть, срезать верхушки, удалить ложкой мякоть с семенами и выложить подготовленные овощи на тарелку.

2. В небольшой кастрюле нагреть молоко. Сыр раскрошить вилкой и положить в горячее молоко, чтобы он полностью растворился.

3. Затем развести крахмал в 2 столовых ложках теплой воды и добавить к смеси сыра и молока.

4. В отдельной посуде растереть яичные желтки. Белки взбить отдельно от желтков так, чтобы получилась стойкая пена.

5. Сырный соус снять с плиты и немного остудить.

6. В молочно-сырную массу подмешать сначала яичные желтки, затем осторожно соединить соус с белками.

7. Готовую смесь посолить, приправить черным молотым перцем и посыпать мелкорубленой зеленью.

8. Соусом начинить помидоры и накрыть овощи срезанными верхушками.

9. Затем выложить овощи на смазанный маслом противень, поставить в предварительно разогретую духовку (225 °C) и запекать в течение 12–15 минут.

Помидоры, фаршированные сыром

Свежие помидоры – 8 штук

Маргарин – 50 г

Яйца – 2 штуки

Тертый сыр – 100 г

Репчатый лук – 1 головканебольшого размера

Сливочное масло – 40 г

Соль и мускатный орех по вкусу

1. Помидоры помыть, срезать «крышечки» со стороны плодоножки и с помощью чайной ложки выбрать мякоть с семенами.

2. Маргарин и яйца взбить в пышную пену, добавить тертый сыр, измельченный лук, соль и молотый мускатный орех.

3. Полученной массой нафаршировать подготовленные помидоры и прикрыть отверстия «крышечками».

4. Помидоры положить в сковороду с маргарином, сверху сбрызнуть растопленным сливочным маслом и испечь в предварительно разогретой духовке.

Помидоры с творогом и чесноком

Белый хлеб (батон) – 8 ломтиков

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 2 столовые ложки

Крупные помидоры – 2 штуки

Творог – 200 г

Яичный желток – 1 штука

Картофельный крахмал – 1 чайная ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

2. Ломтики хлеба (батона) смазать растительным маслом и выложить на противень, покрытый слоем пищевой фольги.

3. Помидоры вымыть, разделить каждый овощ на 4 части, вырезать мякоть, посолить, посыпать черным молотым перцем и положить поверх ломтиков хлеба.

4. Творог тщательно растереть и перемешать с желтком и крахмалом.

5. Готовую творожную массу выложить на дольки помидоров, поместить противень в предварительно разогретую духовку (225 °C) и запекать в течение 15 минут.

Помидоры, запеченные с мясом

Помидоры – 8 штук

Мякоть говядины – 200 г

Отварной рис – 2–3 столовые ложки

Репчатый лук – 1 головка

Растительное масло – 2–3 столовые ложки

Тертый сыр – 1/2 стакана

Сметана – 1/2 стакана

Зелень петрушки или укропа – 5 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. У помидоров срезать верхушку со стороны плодоножки и с помощью острого ножа осторожно выбрать мякоть с семенами.

2. Мясо пропустить через мясорубку.

3. Лук мелко нарубить, обжарить в масле и смешать с мясом.

4. Добавить в фарш отварной рис, соль, перец и все тщательно перемешать.

5. Полученным фаршем заполнить помидоры.

6. Сковороду смазать маслом, положить в нее помидоры, посыпать тертым сыром и сбрызнуть растительным маслом.

7. Поместить овощи в разогретую духовку и запекать их до готовности фарша.

8. Помидоры выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа и полить сметаной.

Помидоры с овощной начинкой

Помидоры круглой формы – 10 штук

Рис – 3 столовые ложки

Морковь – 2 штуки

Корень петрушки – 1 штука

Корень сельдерея – 1 штука

Репчатый лук – 2 головки

Яйцо – 1 штука

Зелень укропа – 10 г

Растительное масло – 2 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. У помидоров срезать верхнюю часть («крышечки») и чайной ложкой выбрать мякоть с семенами.

2. Для приготовления фарша морковь, лук и коренья нарезать маленькими кубиками, добавить измельченную мякоть и «крышечки» помидоров и все овощи обжарить в растительном масле.

3. Рис отварить и смешать его с обжаренными овощами.

4. Добавить сваренное вкрутую и мелко нарубленное яйцо, измельченный укроп, соль, перец и все перемешать.

5. Полученной массой нафаршировать подготовленные помидоры, положить их на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке.

Огурцы с начинкой из мяса

Огурцы – 4 штукисреднего размера

Маргарин – 40 г

Сметана – 100 г

Мука – 1 столовая ложка

Зелень укропа – 5 г

Для начинки

Мясной фарш – 250 г

Черствая булка – 200 г

Яйцо – 1 штука

Зелень укропа – 5 г

Соль по вкусу

1. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и разрезать вдоль на две половинки. Из каждой с помощью ложки или острого ножа осторожно вынуть семена и окружающую их мякоть.

2. Для приготовления начинки черствую булку размочить в воде и отжать.

3. Зелень укропа помыть и измельчить.

4. В мясной фарш положить размоченную булку, зелень, вбить сырое яйцо, добавить соль и все хорошо перемешать.

5. Половинки огурцов заполнить подготовленным фаршем так, чтобы он немного выступал.

6. В невысокой кастрюле растопить маргарин, положить в нее фаршированные огурцы, добавить несколько ложек воды и 25 минут тушить на медленном огне.

7. Сметану смешать с мукой, полученной смесью залить огурцы и снова довести их до кипения.

8. Перед подачей на стол выложить овощи на блюдо и посыпать измельченной зеленью укропа.

В качестве гарнира к огурцам можно подать отварной картофель или рис.

Огурцы со сливками и укропом

Крупные огурцы – 800 г

Зеленый лук – 1 пучок

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Красная паприка – 1 штука

Натертая лимонная цедра – 1 столовая ложка

Лимонный сок – 1–2 столовые ложки

Взбитые сливки – 120 г

Белое сухое вино – 2–3 столовые ложки

Зелень укропа – 2 пучка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, разрезать на половинки и удалить семена. Мякоть нарезать ломтиками шириной не более 1 см.

2. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

3. В широкой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем зеленый лук.

4. Затем выложить в посуду огурцы, накрыть крышкой и продолжать тушить на слабом огне.

5. Сладкую паприку вымыть, разрезать на половинки и удалить семена. Мякоть измельчить и добавить в сковороду к луку и огурцам.

6. За 5–7 минут до готовности овощи посолить, полить лимонным соком, посыпать цедрой и черным молотым перцем.

7. За 1–2 минуты до конца тушения добавить белое сухое вино и взбитые сливки.

8. Готовые овощи посыпать мелкорубленой зеленью укропа.

Соленые огурцы с треской

Соленые огурцы – 4 штуки

Филе трески – 200 г

Пшеничный хлеб – 1 ломтик

Сливочное масло – 30 г

Молоко – 2 столовые ложки

Репчатый лук – 1 головканебольшого размера

Чеснок – 2–3 зубчика

Растительное масло – 1 столовая ложка

Пшеничная мука – 1 столовая ложка

Томатная паста – 1 столовая ложка

Бульон, в котором варилась рыба, – 1/2 стакана

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Лавровый лист – 1 штука

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Приготовить фарш: филе рыбы отварить, пропустить через мясорубку.

2. Ломтик пшеничного хлеба размочить в молоке и смешать с рыбным фаршем. Положить в него соль и перец, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

3. Добавить в фарш сливочное масло и снова хорошо перемешать его.

4. Соленые огурцы разрезать вдоль пополам, удалить из них семена, наполнить каждую половинку рыбным фаршем и сложить их вместе, придав вид целого огурца.

5. Для приготовления соуса лук мелко нашинковать, спассеровать в растительном масле, после чего добавить томатную пасту и, помешивая, хорошо прогреть.

6. В сковороду с полученной массой положить предварительно поджаренную муку, измельченный чеснок, лавровый лист, перец, влить бульон, в котором варилась рыба, и кипятить соус в течение 5–10 минут.

7. Фаршированные огурцы выложить в широкую кастрюлю, залить их соусом, накрыть крышкой и тушить 5–10 минут.

8. Готовое блюдо снять с огня и остудить.

9. Перед подачей на стол посыпать огурцы измельченной зеленью укропа и петрушки.

Фаршированная капуста

Капуста – 1 кочан среднего размера

Яйцо – 1 штука

Сливки – 1/4 стакана

Сливочное масло – 50 г

Молотые сухари – 50 г

Сметана – 1/2 стакана

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Кочан капусты очистить от верхних листьев, сверху острым ножом вырезать отверстие и через него удалить внутреннюю часть кочана, оставив слой листьев толщиной примерно 2 см.

2. Вырезанную капусту мелко нарубить, посолить, дать постоять и отжать из нее сок.

3. В подготовленную капусту добавить сливки, растопленное сливочное масло, перец, вбить сырое яйцо, молотые сухари и все перемешать.

4. Полученным фаршем наполнить кочан капусты и закрыть отверстие целыми листьями.

5. Капусту перевязать нитками, положить ее в кастрюлю, залить кипятком, посолить и отварить.

6. Кочан вынуть из отвара, снять с него нитки, переложить на смазанный маслом противень, поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки.

7. Готовую капусту нарезать дольками и полить сметаной.

Голубцы овощные

Капуста – 1 кг

Морковь – 3–4 штуки

Репчатый лук – 2–3 головки

Корни петрушки и сельдерея – по 1 штуке

Помидоры – 2 штуки

Сметана – 1 стакан

Томат-пюре – 2 столовые ложки

Сливочное масло – 4 столовые ложки

Зелень петрушки – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, опустить его в подсоленную кипящую воду и варить 10–20 минут.

2. Сваренный кочан выложить на сито, дать воде стечь, разобрать его на отдельные листья и разложить их на столе. Утолщенные стебли листьев отбить молоточком или срезать ножом.

3. Для приготовления овощного фарша морковь, лук и коренья измельчить и обжарить в масле, добавить к овощам нарезанные дольками помидоры и жарить еще в течение 5 минут, затем положить соль, перец и измельченную зелень петрушки.

4. На подготовленные капустные листья положить овощной фарш и свернуть их, придав голубцам продолговатую форму. Обжарить их на сковороде с маслом, положить в неглубокую кастрюлю, залить сметаной и добавить томат-пюре.

5. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить при слабом кипении или на 30–40 минут поместить в предварительно разогретую духовку.

6. После тушения или запекания выложить голубцы на блюдо и полить их соусом, в котором они готовились.

Голубцы с гречневой крупой

Белокочанная капуста – 1 некрупный вилок

Морковь – 300 г

Репчатый лук – 3 головки

Гречневая крупа – 200 г

Томатная паста – 2 столовые ложки

Растительное масло – 2 столовые ложки

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

1. Вилок капусты помыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 2 минуты. Затем снять с него листья и удалить у них утолщения. Гречневую крупу перебрать и отварить в подсоленной воде.

2. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

3. Репчатый лук мелко нарезать.

4. Соединить гречку, лук и морковь, приправить солью, перемешать. Завернуть фарш в капустные листья и обжарить голубцы в растительном масле с двух сторон до подрумянивания. Затем переложить их в эмалированную кастрюлю, залить водой, добавить томатную пасту и тушить до готовности.

5. Голубцы украсить измельченной зеленью укропа и петрушки и горячими подать на стол.

Голубцы с картофельным пюре

Белокочанная капуста – 1 небольшой вилок

Картофель – 4 клубня

Яйцо – 1 штука

Репчатый лук – 2 головки

Сливочное масло – 3 столовые ложки

Томатное пюре – 1 столовая ложка

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

1. Вилок капусты опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 3 минуты. Затем вынуть его, снять листья и удалить утолщения, не нарушая цельности листа.

2. Картофель очистить, отварить и размять в пюре.

3. Яйцо сварить вкрутую и мелко нарезать.

4. Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.

5. Соединить пюре с луком и яйцом, приправить солью. Выложить картофельный фарш на капустные листья и завернуть конвертом. Голубцы поместить в кастрюлю, залить водой, добавить томатное пюре и варить 30 минут.

6. Зелень укропа и петрушки помыть под проточной водой, измельчить и посыпать ею готовые голубцы.

Капуста с мясным фаршем

Капуста – 1 небольшой кочан

Мясной фарш – 400 г

Сметана – 1 стакан

Молоко – 1 стакан

Сливочное масло – 100 г

Яйца – 3 штуки

Репчатый лук – 2 головки

Бульон – 1/2 стакана

Панировочные сухари – 1 стакан

Для соуса

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Мука – 1 столовая ложка

Бульон – 1 стакан

Сметана – 2/3 стакана

Соль по вкусу

1. У кочана капусты вырезать кочерыжку и сварить его в воде до размягчения.

2. Для приготовления фарша лук нашинковать и обжарить в половине сливочного масла.

3. Добавить мясной фарш и также обжарить.

4. Влить в сковороду бульон и снять ее с огня.

5. Залить обжаренные лук и фарш размешанными в молоке яйцами.

6. В глубокую сковороду положить оставшееся сливочное масло и сваренный кочан.

7. Осторожно отгибая листья капусты, проложить между ними фарш.

8. Фаршированный кочан обжать руками, придав ему форму, близкую к первоначальной, сбрызнуть его маслом, посыпать панировочными сухарями, полить сметаной и запечь в духовке до образования румяной корочки.

9. Перед тем как подать на стол, полить кочан соусом, для приготовления которого муку прогреть на сковороде с маслом, постепенно развести ее подогретым бульоном, прокипятить, добавить соль по вкусу и сметану.

Капуста кольраби с творогом и зеленью

Капуста кольраби – 1 кг

Творог – 200 г

Яичные желтки – 2 штуки

Мелкорубленая зелень (укроп, петрушка, сельдерей) – 3–4 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Кольраби очистить от верхних листьев и кожицы, вымыть, нарезать кубиками и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 12–15 минут, после чего откинуть на сито.

2. Творог растереть с яичными желтками и мелкорубленой зеленью, добавить к вареной кольраби.

3. Перед подачей на стол блюдо слегка подогреть на кипящей водяной бане.

В качестве гарнира подать отварной картофель.

Капуста брокколи с творогом и чесночным соусом

Капуста брокколи – 1 кг

Растительное масло – 3–4 столовые ложки

Лимонный сок – 3–5 столовых ложек

Творог – 200 г

Чеснок – 2–3 зубчика

Свежие сливки – 4–5 столовых ложек

Вареные куриные яйца – 2 штуки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Соцветия капусты помыть и опустить в кипящую подсоленную воду (0,75 стакана). Когда вода с капустой закипит, добавить в кастрюлю растительное масло, 2 столовые ложки лимонного сока и тушить в течение 10 минут, после чего откинуть на сито и остудить.

2. Чеснок очистить и пропустить его через чеснокодавилку.

3. Творог размять и перемешать с чесночной кашицей, сливками и оставшимся лимонным соком. Готовую творожную массу приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

4. Яйца очистить и мелко нарубить.

5. Вареную капусту разложить по тарелкам, сверху поместить творожную массу и посыпать блюдо яйцами.

Картофель, запеченный с творогом

Картофель – 1/2 кг

Ветчина или вареный окорок – 200 г

Творог – 200 г

Чеснок – 1–2 зубчика

Куриные яйца – 2 штуки

Сливочное масло – 50–70 г

Растительное масло – 2 столовые ложки

Соль и зелень укропа и петрушки по вкусу

1. Картофель отварить в кожуре, дать остыть и нарезать ломтиками.

2. Ветчину или вареный окорок нарезать кубиками.

3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

4. Творог выложить в миску, тщательно размять ложкой, перемешать с чесночной кашицей и при необходимости подсолить.

5. Отделить белки от желтков. Затем взбить белки в крутую пену, а желтки тщательно растереть.

6. Полученную яичную массу соединить с творогом и тщательно перемешать. Посолить по вкусу.

7. Термостойкую форму или сковороду смазать растительным маслом, выложить в нее слоями ломтики картофеля и кубики ветчины или окорока, после чего накрыть все творожной массой и поместить сверху несколько кусочков сливочного масла.

8. Подготовленное блюдо поставить в разогретую духовку (200 °C) и запекать в течение получаса, после чего посыпать измельченной зеленью.

Картофель с творогом и майораном

Молодой картофель – 1 кг

Свиная прослойка – 100 г

Репчатый лук – 2–3 головки

Говяжий бульон – 250 мл

Лимон – 1 штука

Творог – 200 г

Куриные яйца – 2 штуки

Мелкорубленая зелень майорана – 1 чайная ложка

Мелкорубленая зелень петрушки – 2–3 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Молодой картофель очистить, вымыть и крупно нарезать.

2. Свиную прослойку нарезать мелкими кубиками, положить в глубокую сковороду и вытопить жир на слабом огне.

3. Лук очистить, нарубить, выложить в сковороду с жиром и жарить до прозрачности.

4. Когда лук будет готов, добавить картофель, посолить, посыпать черным молотым перцем, мелкорубленой зеленью майорана и слегка обжарить со всех сторон.

5. Из лимона выжать сок. Творог перемешать с сырыми яйцами и мелкорубленой зеленью петрушки.

6. Когда картофель подрумянится, добавить в сковороду мясной бульон, лимонный сок, творожную массу и тщательно все перемешать.

7. Готовое блюдо можно подать на стол с паштетом из печени или омлетом.

Картофель со сливками

Картофель – 600 г

Репчатый лук – 1 головка

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Пшеничная мука – 2 столовые ложки

Мясной бульон – 250 мл

Взбитые сливки – 250 г

Натертая лимонная цедра – 1 столовая ложка

Соленые огурцы – 100 г

Огуречный рассол – 1 столовая ложка

Мелкорубленая зелень укропа – 1–2 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Картофель отварить в мундире и очистить в горячем виде.

2. Репчатый лук нарезать полукольцами.

3. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, нарезанный лук обвалять в муке и обжарить до светло-золотистого цвета.

4. Затем добавить в сковороду мясной бульон, сливки и взбить смесь венчиком до однородной консистенции.

5. Когда соус закипит, добавить соль, лимонную цедру, огуречный рассол, молотый черный перец и варить на слабом огне в течение 5 минут.

6. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

7. Вареный картофель разрезать на 2–4 части и положить в соус вместе с солеными огурцами. Довести до кипения и посыпать блюдо мелкорубленой зеленью укропа.

Картофель в молочном соусе

Картофель – 750 г

Вареный окорок – 200 г

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Пшеничная мука – 2 столовые ложки

Молоко – 400 мл

Сливки – 250 мл

Мелкорубленая зелень укропа – 2 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить в горячем виде и нарезать небольшими кубиками.

2. Вареный окорок мелко нарезать.

3. В широкой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем пшеничную муку до светло-золотистого цвета.

4. Затем добавить в сковороду молоко, размешать смесь венчиком, чтобы не образовались комочки, довести до кипения и варить в течение 5 минут, после чего влить сливки и тщательно перемешать.

5. Когда соус закипит еще раз, выложить в сковороду картофель и окорок, посолить, приправить черным молотым перцем и прогревать в течение 1–2 минут.

6. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью укропа и перемешать.

Картофель с рыбной начинкой

Картофель – 1 кг

Соленая сельдь – 1 штука

Репчатый лук – 2 головки

Яйцо – 1 штука

Сметана – 100 г

Растительное масло для жаренья

Соль, душистый молотый перец и измельченный лавровый лист по вкусу

1. Картофель помыть, залить кипятком, посолить и варить до полуготовности.

2. Отваренные клубни очистить, срезать у каждого боковину с одной стороны и вынуть середину с помощью ложки.

3. Мякоть, вынутую из картофеля, пропустить через мясорубку вместе с филе сельди, добавить мелко нашинкованный лук, душистый перец, лавровый лист, сырое яйцо и сметану.

4. Полученную смесь взбить и начинить ею картофель.

5. Фаршированные клубни обжарить в масле, полить сметаной и запечь в разогретой духовке.

Картофель, запеченный с цукини

Вареный картофель – 250 г

Свежие цукини – 250 г

Чеснок – 2 зубчика

Сливки – 250 мл

Тертый сыр – 50 г

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Мелкорубленая зелень укропа – 1 столовая ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Вареный картофель очистить и нарезать ломтиками.

2. Молодые цукини вымыть и, не очищая, нарезать тонкими кружочками.

3. Ломтики цукини и вареного картофеля выложить в смазанную маслом форму для запекания.

4. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

5. В отдельной посуде взбить сливки, посолить, добавить чесночную кашицу, мелкорубленую зелень укропа и черный молотый перец.

6. Полученной сливочной смесью залить картофель и цукини.

7. Подготовленное блюдо посыпать тертым сыром и положить сверху кусочки сливочного масла.

8. Форму с овощами поставить в предварительно разогретую духовку (225 °C) и запекать в течение 20–25 минут.

Картофель с ветчиной и помидорами

Крупный картофель – 12 клубней

Маргарин – 500 г

Ветчина (или охотничья колбаса) – 200 г

Свежие помидоры – 3 штуки

Яйца – 2 штуки

Молоко – 2 столовые ложки

Тертый сыр – 1 столовая ложка

Мясной бульон – 1/2 л

Сметана – 30 г

Зелень укропа

Соль и молотый красный перец по вкусу

1. Клубни картофеля очистить, сварить до полуготовности и с помощью ложки удалить из них сердцевину.

2. Разогреть половину нормы маргарина и обжарить в нем нарезанные мелкими кубиками ветчину (или охотничью колбасу) и очищенные помидоры (для того чтобы кожица легко снималась, их необходимо обдать кипятком).

3. Яйца, молоко, сыр, соль и красный перец соединить, добавить к ветчине и жарить, помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет.

4. Полученной смесью начинить подготовленные клубни картофеля.

5. В широкой неглубокой кастрюле растопить оставшийся маргарин, положить в нее фаршированные клубни, залить кипящим бульоном, добавить сметану. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить на огонь. Периодически помешивая, довести блюдо до готовности.

6. Перед подачей на стол посыпать картофель измельченной зеленью укропа.

Картофельное пюре с заправкой из йогурта

Картофель – 1 кг

Репчатый лук – 2 головки

Сливочный йогурт (без сахара) – 250 мл

Готовая горчица – 1–2 чайные ложки

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Зелень укропа – 1 пучок

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль и тертый мускатный орех по вкусу

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать брусочками, залить холодной водой (250 мл), посолить, отварить и приготовить густое пюре.

2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень петрушки и укропа перебрать, вымыть и нарубить.

3. В отдельной посуде растереть сливочное масло с горчицей, влить йогурт и тщательно все перемешать.

4. Затем добавить в соус репчатый лук, зелень, тертый мускатный орех, тщательно все перемешать и прогреть смесь на кипящей водяной бане, после чего влить в приготовленное картофельное пюре.

Овощное рагу с сыром и картофелем

Крупный картофель – 8 клубней

Небольшой огурец – 1 штука

Мясистые помидоры – 3 штуки

Репчатый лук – 1 головка

Сливочное масло – 2–3 столовые ложки

Сыр – 320 г

Мелкорубленая зелень петрушки, укропа и майорана – 2–3 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

2. Огурец и помидоры вымыть, удалить семена, мякоть нарезать крупными кусками.

3. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

4. В широком сотейнике растопить сливочное масло и обжарить в нем картофель и лук, затем добавить огурец и помидоры, убавить огонь и тушить овощную смесь до тех пор, пока сок не выкипит примерно наполовину.

5. В конце тушения овощи посолить, приправить черным молотым перцем и добавить мелкорубленую зелень, петрушки, майорана и укропа.

6. С сыра срезать твердую корочку и натереть его на средней терке.

7. Горячее рагу посыпать натертым сыром, поставить сотейник в предварительно разогретую духовку (225 °C) и запекать до образования темно-золотистой корочки.

Овощное рагу с мясным фаршем и творогом

Свежие огурцы – 2–3 штуки

Спелые помидоры – 2–3 штуки

Сливочное масло – 2–3 столовые ложки

Растительное масло – 2–3 столовые ложки

Мясной фарш (говядина и свинина) – 400 г

Творог – 200 г

Чеснок – 2–3 зубчика

Мелкорубленая зелень петрушки и укропа – 1 столовая ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими дольками.

2. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и разрезать каждый на 8 частей.

3. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и тушить в нем огурцы до прозрачности.

После этого добавить в сковороду дольки помидоров, посолить, приправить молотым черным перцем и тушить еще несколько минут.

4. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и перемешать с творогом.

5. В отдельной посуде разогреть растительное масло и обжарить в нем фарш.

6. Когда мясо побелеет, добавить к нему творог с чесноком, посолить, перемешать и хорошо прогреть.

7. Смесь мяса и творога соединить с овощами, тщательно перемешать, при необходимости добавить соль и украсить готовое блюдо мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Овощное рагу с яйцами

Репчатый лук – 1 головка

Мелкие цукини – 4 штуки

Сладкий перец – 2 штуки

(желательно разных цветов)

Крупные помидоры – 2 штуки

Яблочный уксус – 5 столовых ложек

Оливковое масло – 5 столовых ложек

Творог – 200 г

Чеснок – 1–2 зубчика

Мелкорубленая зелень петрушки – 2–3 столовые ложки

Куриные яйца – 2 штуки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить.

2. Цукини вымыть и, не очищая, нарезать кружочками.

3. Сладкий перец разрезать на половинки, удалить плодоножку с семенами и нарубить мякоть полукольцами.

4. Помидоры нарезать кружочками.

5. В глубокий сотейник положить слоями подготовленные овощи, посыпая каждый солью и черным молотым перцем.

6. В отдельной посуде взбить яблочный уксус и оливковое масло и полить этой смесью овощи.

7. Затем поставить посуду на огонь, накрыть крышкой и тушить содержимое при слабом кипении 35–40 минут.

8. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

9. Творог размять, перемешать с чесночной кашицей, сырыми яйцами и приправить смесь солью и черным молотым перцем. За 5–7 минут до готовности выложить творожную массу поверх овощей и посыпать блюдо мелкорубленой зеленью петрушки.

Морковь в сметане

Молодая морковь (мелкая) – 1 кг

Репчатый лук – 1 головка

Сливочное масло – 3 столовые ложки

Мясной бульон – 250–300 мл

Сметана – 4 столовые ложки

Каперсы – 2 столовые ложки

Мелкорубленая зелень – 2 столовые ложки

Вареное яйцо – 1 штука

Сахар – 1–2 чайные ложки

Лимонный сок – 1–2 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Молодую морковь очистить и вымыть.

2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

3. В широкой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук до светло-золотистого цвета.

4. Затем добавить в посуду целую морковь, мясной бульон и тушить в течение 12–15 минут.

5. Готовые овощи откинуть на сито, отвар слить в отдельную посуду.

6. К горячему отвару добавить сметану, каперсы, сахар и лимонный сок.

7. Соус тщательно перемешать, посолить и приправить черным молотым перцем. Выложить в него тушеную морковь, добавить мелкорубленую зелень и довести смесь до кипения.

8. Готовое блюдо подать на стол, посыпав мелкорубленым вареным яйцом.

Зеленый горошек с лимонным соусом

Стручки зеленого горошка – 600 г

Растительное масло – 2 столовые ложки

Сметана – 150 г

Кефир – 2 столовые ложки

Натертая лимонная цедра – 2–3 чайные ложки

Мелкорубленые листья мяты – 1–2 столовые ложки

Сахарный песок – 1–2 чайные ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Стручки зеленого горошка вымыть, обсушить и обрезать кончики.

2. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить растительное масло и варить горошек в течение 5–7 минут, после чего вынуть его шумовкой и выложить на подогретое блюдо.

3. Сметану смешать с кефиром, добавить лимонную цедру, сахарный песок, посолить и приправить черным молотым перцем.

4. Затем добавить в соус мелкорубленые листья мяты и подать на стол вместе с отварным зеленым горошком.

Зеленый горошек, запеченный с творогом

Свежий зеленый горошек (лущеный) – 500 г

Зеленый лук – 1 пучок

Сливочное масло – 3 столовые ложки

Нежирный творог – 250 г

Куриные яйца – 2 штуки

Взбитые сливки – 125 г

Зеленая паприка (измельченная) – 1 чайная ложка

Копченые колбаски – 2 штуки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Зеленый горошек варить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, после чего откинуть на сито.

2. Зеленый лук тщательно вымыть и мелко нарезать.

3. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло и тушить в нем зеленый лук в течение 3–5 минут.

4. Затем смешать половину лука с зеленым горошком, посолить, приправить черным молотым перцем и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

5. Оставшийся жареный лук перемешать с творогом, сырыми яйцами, взбитыми сливками и зеленой паприкой.

6. Подготовленную массу посолить и распределить на слое зеленого горошка.

7. Копченые колбаски нарезать кружочками и разложить поверх творожной смеси.

8. Подготовленное блюдо поставить в разогретую духовку (200–225 °C) и запекать в течение 25–30 минут.

Стручки зеленой фасоли с соусом из эстрагона

Стручки зеленой фасоли – 750 г

Сметана – 150 г

Чеснок – 2 зубчика

Мелкорубленая зелень эстрагона – 2 столовые ложки

Мелкорубленая зелень петрушки – 1 столовая ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Стручки зеленой фасоли вымыть, удалить твердые жилки и нарезать небольшими кусочками так, чтобы не повредить ножом молодые бобы.

2. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, добавить соль, опустить в нее нарезанные стручки фасоли и варить при слабом кипении в течение 12–15 минут.

3. Готовую фасоль откинуть на сито и дать воде стечь. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

4. В небольшой посуде нагреть сметану, добавить чесночную кашицу и мелкорубленую зелень эстрагона и петрушки.

5. Горячий сметанный соус посолить и приправить черным молотым перцем. Соединить его с вареными стручками зеленой фасоли, прогревать все вместе в течение 2–3 минут, после чего подать на стол.

Это блюдо хорошо подходит в качестве гарнира к баранине.

Цукини со свиной прослойкой

Свиная прослойка – 50 г

Растительное масло – 1 столовая ложка

Репчатый лук – 1 головка

Чеснок – 1 зубчик

Свежие помидоры – 500 г

Мелкорубленая зелень базилика – 1 столовая ложка

Цукини небольших размеров – 500 г

Панировочные сухари – 2 столовые ложки

Мелкорубленая зелень петрушки, базилика и розмарина – 5 столовых ложек

Тертый сыр пармезан – 50 г

Сливки – 120 мл

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Свиную прослойку нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.

2. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарезать и потушить вместе с салом.

3. Свежие помидоры обдать крутым кипятком и снять кожицу. Затем удалить плодоножки, нарезать мякоть крупными кусками и добавить к луку и чесноку.

4. Смесь посыпать мелкорубленой зеленью базилика, посолить, приправить черным молотым перцем и тушить до образования однородной массы.

5. Мелкие молодые цукини вымыть, удалить кончики, разрезать овощи на половинки и посолить.

6. Панировочные сухари соединить с мелкорубленой зеленью петрушки, базилика и розмарина, добавить к смеси сливки, тертый сыр и тщательно все перемешать.

7. Приготовленной массой обмазать половинки цукини, выложить их в посуду поверх томатного соуса и поставить в предварительно разогретую духовку (225–250 °C). Время запекания – 20–25 минут.

Цукини с сыром и зеленью

Крупные цукини – 2 штуки

Репчатый лук – 2 головки

Сладкий перец – 1 штука

Маслины – 80 г

Мелкорубленая зелень (душица, розмарин, кервель, базилик) – 3 столовые ложки

Сыр твердых сортов – 200 г

Сливочное масло – 100 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Крупные цукини вымыть и разрезать вдоль на половинки. Затем выбрать ложкой мякоть так, чтобы образовалась полость для фарша. Мякоть нарезать мелкими кубиками.

2. В эмалированной кастрюле вскипятить воду с солью и слегка пробланшировать в ней половинки цукини.

3. Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить.

4. Сладкий перец разрезать вдоль пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.

5. Маслины вынуть из банки, разрезать на половинки и удалить косточки.

6. В глубокой сковороде разогреть 50–70 г сливочного масла, положить в нее мякоть цукини, нарезанные лук, сладкий перец и половинки маслин и тушить на слабом огне в течение 5–7 минут.

7. За несколько минут до готовности овощную массу посолить, посыпать молотым черным перцем и зеленью. Затем слегка остудить, нафаршировать ею половинки цукини и положить их на смазанный маслом противень или в продолговатую форму для запекания.

8. Сыр натереть на терке и посыпать им цукини. Затем поставить противень в разогретую духовку (225–250 °C) и запекать овощи в течение 20–25 минут.

Жареные цукини с соусом из йогурта

Цукини – 2 штуки

Сливочное масло – 100 г

Мука для панировки – 3–5 столовых ложек

Йогурт – 250 мл

Чеснок – 1 зубчик

Мелкорубленая зелень укропа – 1–2 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Цукини вымыть, удалить плодоножку, не очищая, нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

2. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

3. Кружочки цукини обвалять в муке, обжарить в сливочном масле до светло-золотистого цвета и выложить слоями на блюдо.

4. Чесночную кашицу и мелкорубленый укроп смешать с йогуртом, посолить по вкусу и залить приготовленным соусом жареные цукини.

Цукини, фаршированные мясом и овощами

Цукини – 4 штуки

Говяжий фарш – 250 г

Твердый сыр – 150 г

Помидоры – 500 г

Рис – 50 г

Репчатый лук – 2 головки

Сладкий красный перец – 1/2 штуки

Растительное масло – 1 столовая ложка

Консервированная кукуруза – 2 столовые ложки

Зеленый лук – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Цукини помыть, отрезать верхушку и с помощью ложки удалить часть мякоти.

2. Для приготовления фарша вынутую из цукини мякоть варить в течение 5 минут в подсоленной воде и нарезать маленькими кубиками.

3. Лук и сладкий перец мелко нашинковать.

4. Рис отварить в подсоленной воде.

5. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить говяжий фарш, добавить лук, сладкий перец, половину кубиков цукини и все вместе обжарить, а затем приправить массу солью и перцем.

6. Сыр разделить на 2 части: одну нарезать небольшими кубиками, а вторую натереть на терке.

7. В фарш положить нарезанный кубиками сыр, 1 столовую ложку консервированной кукурузы, рис, все перемешать и заполнить полученной массой цукини.

8. Помидоры мелко нарезать, смешать с оставшимися кубиками цукини, измельченным зеленым луком, 1 столовой ложкой консервированной кукурузы и выложить в смазанную маслом форму.

9. На помидорную массу поместить фаршированные цукини и посыпать их тертым сыром.

10. Форму поставить в предварительно разогретую духовку и запекать овощи в течение 40 минут.

Фаршированные кабачки

Молодые кабачки – 3–5 штук (в зависимости от размеров)

Растительное масло – 250 мл

Тертая брынза – 1 стакан

Томатный сок – 1 стакан

Репчатый лук – 3–4 головки

Корни петрушки – 2 штуки

Морковь – 2–3 штуки

Корневой сельдерей – 1 штука

Капуста – 300 г

Мелкорубленая зелень петрушки и сельдерея – 2–3 чайные ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Морковь, корневой сельдерей, репчатый лук, капусту и корни петрушки мелко нарезать.

2. В широкой сковороде разогреть 5–6 столовых ложек растительного масла и обжарить в нем овощи до полуготовности, приправив солью и черным молотым перцем.

3. Молодые кабачки вымыть, не очищая, разрезать поперек на несколько частей и вынуть мякоть так, чтобы образовалась полость для фарша.

4. Затем слегка обжарить кабачки в оставшемся растительном масле и начинить тушеной овощной смесью из капусты, лука, моркови и кореньев.

5. Подготовленные овощи поставить вертикально в широкую кастрюлю, посыпать тертой брынзой и залить томатным соком.

6. Посуду с фаршированными кабачками поместить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 35–45 минут.

7. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью петрушки и сельдерея.

Кабачки с овощами и рисом

Некрупные кабачки – 1 кг

Морковь – 2–3 штуки

Репчатый лук – 2–3 головки

Помидоры – 3 штуки

Рис – 4 столовые ложки

Сливочное масло – 3 столовые ложки

Сметана – 11/2 стакана

Измельченная зелень петрушки и укропа – 2–3 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Кабачки очистить, нарезать поперек кружками толщиной 4–5 см. С помощью столовой ложки удалить из них часть мякоти с семенами и варить в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг и остудить.

2. Для приготовления фарша морковь и лук очистить, нарезать соломкой или кубиками, обжарить в масле, соединить с вареным рисом, добавить соль, перец, нарезанные дольками помидоры, половину измельченной зелени петрушки и укропа и все перемешать.

3. Кружки кабачков начинить полученным овощным фаршем, сложить их в кастрюлю или сотейник, залить сметаной, накрыть крышкой и тушить 20–30 минут.

4. Перед подачей на стол посыпать блюдо оставшейся зеленью.

Кабачки с яичными желтками и репой

Молодые кабачки – 2 штукинебольшого размера

Репа – 2 штукисреднего размера

Яичные желтки – 2 штуки

Сливочное масло – 100 г

Репчатый лук – 2 головки

Панировочные сухари – 1/2 стакана

Сметана – 1 стакан

Зелень петрушки – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Кабачки помыть, очистить от кожицы и разрезать вдоль пополам.

2. Из каждой половинки удалить сердцевину, оставив плотную массу на стенках толщиной 3–4 см.

3. Для приготовления фарша репу сварить до мягкости, остудить и очистить от кожицы.

4. Очищенную репу и мякоть кабачков пропустить через мясорубку.

5. Полученную массу обжарить на сковороде в масле.

6. Лук измельчить и обжарить отдельно.

7. Яичные желтки тщательно растереть.

8. Обжаренную репу с кабачками смешать с луком, растертыми желтками, солью и перцем.

9. В кастрюлю налить воду, посолить ее и довести до кипения.

10. Кабачки опустить в кипящую воду, варить в течение 8–10 минут, вынуть из кастрюли и остудить.

11. Подготовленным фаршем заполнить кабачки, положить их в широкую кастрюлю, полить растопленным сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

12. Кастрюлю с овощами поместить в предварительно разогретую духовку на 40–50 минут.

13. Когда кабачки подрумянятся, выложить их на блюдо и посыпать измельченной зеленью петрушки.

14. Отдельно подать к блюду сметану.

Тыква с рисовой начинкой

Тыква среднего размера – 1 штука

Вареный рис – 100 г

Изюм, алыча, яблоки – 500 г

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Сахар и толченая корица по вкусу

1. У тыквы срезать верхушку и удалить мякоть вместе с семенами.

2. Для приготовления фарша съедобную часть мякоти отделить от семян и мелко нарезать. Добавить к ней вареный рис, промытый изюм, очищенную от косточек алычу, нарезанные соломкой яблоки, сахар и толченую корицу.

3. Полученной массой наполнить отверстие в тыкве и прикрыть его срезанной верхушкой. Положить ее на застеленный пищевой фольгой противень и запечь в предварительно разогретой духовке.

4. Готовую тыкву разрезать на куски, выложить их на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.

Баклажаны с сыром

Баклажаны – 800 г

Яйца – 2 штуки

Тертый сыр – 1 стакан

Топленое масло – 3 столовые ложки

Соль, чеснок, кефир или простокваша по вкусу

1. Баклажаны хорошо промыть и срезать у них плодоножки.

2. Вдоль каждого плода сделать надрез и с помощью чайной ложки удалить семена.

3. Затем баклажаны бланшировать в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг.

4. Для приготовления фарша яйца сварить вкрутую и мелко нарубить, добавить тертый сыр, топленое масло и все хорошо перемешать.

5. Полученной массой нафаршировать баклажаны. Противень смазать маслом, выложить на него баклажаны, полить их растопленным маслом и поставить запекаться в духовку.

6. Чеснок измельчить, смешать с кефиром или простоквашей и подать этот соус к фаршированным баклажанам в соуснике.

Баклажаны с мясным фаршем и чесноком

Баклажаны – 500 г

Мясной фарш – 300 г

Помидоры – 100 г

Тертый сыр – 100 г

Растительное масло – 30 мл

Чеснок – 1 зубчик

Зелень петрушки и укропа – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части и с помощью ложки выбрать из каждой половинки мякоть, чтобы образовалось углубление.

2. Для приготовления фарша мякоть баклажанов измельчить и смешать с мясным фаршем, истолченным чесноком, солью и молотым перцем.

3. Полученной массой наполнить половинки баклажанов и выложить их на смазанный маслом противень.

4. Помидоры нарезать кружками и поместить их поверх фаршированных баклажанов. Блюдо посыпать тертым сыром и поставить противень в предварительно разогретую духовку примерно на 30 минут.

5. Готовые баклажаны разложить на тарелки и посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.

Перец, фаршированный овощами и картофелем

Сладкий перец – 1 кг

Свежие помидоры – 2–3 штуки

Растительное масло – 2–3 столовые ложки

Яйца – 2 штуки

Свежее или кислое молоко – 1 стакан

Для фарша

Морковь – 2 штуки

Сельдерей – 1/2 корнеплода

Репчатый лук – 1 головка

Растительное масло – 3–4 столовые ложки

Картофель – 3–4 клубня

Помидоры – 2 штуки

Измельченная брынза – 1/2 стакана

Чеснок – 2–3 зубчика

Зелень петрушки – 10 г

Соль по вкусу

1. У сладкого перца срезать верхнюю часть, удалить семена.

2. Для приготовления овощного фарша морковь, сельдерей и лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Положить их в глубокую сковороду, влить в нее растительное масло, столько же воды и тушить до полуготовности.

3. Клубни картофеля и помидоры нарезать небольшими кубиками и по окончании тушения овощей положить их в ту же сковороду.

4. Фарш тщательно перемешать, довести до кипения и снять с огня. Добавить в смесь измельченную брынзу, мелко нарезанную зелень петрушки, истолченный чеснок, соль и еще раз перемешать.

5. Фаршем наполнить подготовленный перец.

6. На противень налить 1/2 стакана воды, добавить очищенные от кожицы и натертые на терке помидоры, выложить на них фаршированный перец, сбрызнуть его растительным маслом и запечь в духовке.

7. Сырые яйца взбить со свежим или кислым молоком, полить смесью перец, снова поставить его в разогретую духовку на 5–7 минут.

Перец с сырной начинкой

Сладкий перец – 8 штук

Зелень петрушки – 5 г

Для фарша

Тертая брынза – 600 г

Сливочное масло – 50 г

Чеснок – 3 зубчика

Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

1. Перец испечь в духовке и удалить плодоножки вместе с семенами.

2. Для приготовления фарша сливочное масло охладить, натереть на терке, смешать с тертой брынзой, добавить черный молотый перец, мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень петрушки.

3. Перец нафаршировать полученной смесью, выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.

Паприка с творогом по-итальянски

Паприка (зеленая и красная) – 1 кг

Лук-севок – 1/2 кг

Оливковое масло – 4–5 столовых ложек

Спелые помидоры – 1/2 кг

Яблочный уксус – 4–5 столовых ложек

Мелкорубленая зелень укропа, петрушки и базилика – 2 столовые ложки

Творог – 200 г

Чеснок – 2–3 зубчика

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Паприку вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян и плодоножек и нарезать квадратиками.

2. Лук-севок обдать крутым кипятком, очистить и разрезать на половинки вдоль.

3. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и жарить в нем лук и паприку в течение 8–10 минут.

4. Спелые помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и разрезать на четвертинки.

5. Когда лук и паприка станут прозрачными, добавить в сковороду дольки помидоров, яблочный уксус, немного измельченной зелени, посолить, посыпать черным молотым перцем и тушить еще 15 минут.

6. Готовые овощи выложить на блюдо и остудить при комнатной температуре.

7. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

8. Творог размять, перемешать с чесночной кашицей и оставшейся зеленью и выложить сверху на тушеные овощи. К этому блюду рекомендуется подать тосты или гренки из ржаного хлеба.

Гогошары, фаршированные капустой

Гогошары – 8 штук

Тертая брынза – 1 столовая ложка

Майонез – 3 столовые ложки

Зелень петрушки – 5 г

Листья салата – 3 штуки

Для фарша

Белокочанная капуста – 250 г

Репчатый лук – 2 головки

Тертая брынза – 2 столовые ложки

Яйца – 2 штуки

Растительное масло – 2 столовые ложки

Чеснок – 6 зубчиков

Зелень укропа – 5 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. У гогошаров удалить плодоножки и семена.

2. Для приготовления фарша белокочанную капусту нашинковать соломкой. Лук мелко нарезать, спассеровать в растительном масле и охладить.

3. Капусту и лук смешать с тертой брынзой и мелко нарубленными яйцами, посолить, поперчить, добавить измельченные чеснок и зелень укропа.

4. Полученным фаршем наполнить подготовленные гогошары и выложить их на смазанный маслом противень. Полить их майонезом, посыпать тертой брынзой и поставить в духовку запекаться.

5. Готовые гогошары выложить на блюдо, украсить веточками петрушки, нарезанными полосками листьями салата и подать на стол.

Фаршированный перец со сметаной

Сладкий перец – 12–15 штук

Растительное масло – 250 мл

Сахарный песок – 1 чайная ложка

Томатный сок – 1 стакан

Сметана – 1 стакан

Репчатый лук – 3–4 головки

Корни петрушки – 2 штуки

Морковь – 2–3 штуки

Корневой сельдерей – 1 штука

Капуста – 300 г

Мелкорубленая зелень петрушки и сельдерея – 2–3 чайные ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Морковь, корневой сельдерей, репчатый лук, капусту и корни петрушки мелко нарезать.

2. В широкой сковороде разогреть 5–6 столовых ложек растительного масла и обжарить в нем овощи до полуготовности, приправив солью и черным молотым перцем.

3. Сладкий перец вымыть, срезать верхнюю часть наподобие крышки и удалить перегородки с семенами. Обжарить его со всех сторон в оставшемся растительном масле и начинить фаршем из тушеных овощей.

4. Каждый начиненный перец поставить вертикально в широкую кастрюлю и накрыть «крышечкой».

5. В отдельной посуде смешать томатный сок и сметану с солью, сахарным песком и черным молотым перцем.

6. Залить фаршированный перец соусом, посуду плотно закрыть крышкой и тушить овощи на слабом огне в течение 35–45 минут.

7. За 3 минуты до готовности посыпать блюдо мелкорубленой зеленью петрушки и сельдерея.

Свекла, начиненная мясом

Свекла – 2 кг

Мясо – 300 г

Репчатый лук – 2 головки

Сливочное масло – 3 столовые ложки

Сметана – 100 г

Панировочные сухари – 2–3 столовые ложки

Столовый уксус – 1 чайная ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Свеклу отварить с добавлением уксуса, очистить от кожицы и с помощью ложки вынуть мякоть, чтобы образовалось отверстие.

2. Для приготовления фарша мясо отварить и пропустить через мясорубку.

3. Лук очистить, обжарить в сливочном масле и смешать с прокрученным мясом.

4. Приправить фарш солью и перцем.

5. Полученной массой нафаршировать свеклу, обвалять ее в панировочных сухарях, выложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть растопленным маслом и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку.

6. Готовое блюдо полить сметаной и подать на стол.

Свекла с овощами и сметаной

Свекла – 400 г

Морковь – 100 г

Репчатый лук – 60 г

Томатная паста – 50 г

Растительное масло – 60 мл

Соленые огурцы – 100 г

Сметана – 200 г

3 %-ный уксус – 1 чайная ложка

Молотый черный перец и зелень по вкусу

1. Свеклу помыть, сварить с добавлением уксуса, очистить и с помощью ложки выбрать у корнеплодов середину.

2. Для приготовления фарша лук и морковь мелко нашинковать, слегка обжарить в растительном масле.

3. В обжаренные овощи положить томатную пасту и все вместе еще немного подержать на огне.

4. Добавить измельченную мякоть вареной свеклы, мелкорубленые соленые огурцы, молотый перец и тушить массу до готовности, при необходимости подливая в нее воду.

5. Полученным фаршем наполнить корнеплоды свеклы, положить их в плоскую кастрюлю, полить сметаной и запечь в духовке. Готовую свеклу посыпать измельченной зеленью

Свекла с рисом и яблоком

Свекла – 4 корнеплода одинакового размера

Сметана – 1/2 стакана

Уксус 3 %-ный – 1 чайная ложка

Для фарша

Рис – 1/2 стакана

Антоновское яблоко – 1 штука

Творог – 150 г

Сахар – 2 столовые ложки

Яйцо – 1 штука

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Свеклу отварить в воде с добавлением уксуса, остудить, положив в холодную воду, очистить от кожицы и аккуратно вырезать у корнеплодов сердцевину.

2. Для приготовления фарша сварить рис, яблоко натереть на мелкой терке и смешать с рисом, добавить измельченную сердцевину свеклы, сахар, творог, яйцо, приправить солью, перцем и все перемешать. Полученным фаршем наполнить корнеплоды свеклы, сверху смазать их сметаной.

3. Сковороду смазать маслом, выложить в нее свеклу и поставить в духовку для запекания.

Репа с тертым сыром

Репа – 8 корнеплодов среднего размера

Тертый сыр – 1/3 стакана

Сметана или сметанный соус – 1/2 стакана

Для фарша

Рис – 1/2 стакана

Репчатый лук – 1 головка

Яйцо – 1 штука

Сливочное масло – 30 г

Зелень петрушки – 1 пучок

1. Очистить репу от кожуры.

2. У верхушки корнеплодов сделать круговой надрез до половины их толщины.

3. Подготовленную репу положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи, и варить до мягкости.

4. Пока корнеплоды варятся, приготовить фарш: рис перебрать, промыть, дать воде стечь и обсушить.

5. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в масле в глубокой сковороде.

6. В посуду с обжаренным луком положить рис и все вместе жарить еще 10 минут при постоянном помешивании.

7. Влить в сковороду с рисом и луком 1/2–1 стакан отвара, в котором варилась репа, накрыть ее крышкой и довести рис до готовности. Когда он будет готов, добавить в него рубленое вареное яйцо, измельченную зелень петрушки (оставив немного для украшения) и все тщательно перемешать.

8. Вынуть вареную репу из кастрюли, остудить ее и с помощью ложки удалить сердцевину, оставив лишь тонкие стенки.

9. Заполнить отверстия в корнеплодах фаршем, посыпать их натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

10. Готовую репу подать на стол со сметаной или сметанным соусом и украсить зеленью петрушки.

Репа, запеченная с манной кашей

Репа – 10 корнеплодов средней величины

Манная крупа – 1/4 стакана

Молоко – 1 стакан

Сахар – 1 столовая ложка

Сыр – 25 г

Сливочное масло – 3 столовые ложки

1. Репу очистить от кожуры, промыть, залить горячей водой и варить до полуготовности.

2. Из корнеплодов с помощью ложки вынуть середину, сварить ее до мягкости и протереть через сито.

3. Сварить манную кашу на молоке, положить в нее сахар и масло.

4. Наполнить фаршем репу, выложить корнеплоды на смазанную маслом сковороду, посыпать тертым сыром, смазать сливочным маслом и поставить на 20–25 минут в духовку.

Брюква, фаршированная мясом

Брюква – 1 кг

Вареное мясо – 400 г

Яйца – 2 штуки

Растопленное сливочное масло – 2 столовые ложки

Сливки – 1/2 стакана

Панировочные сухари – 20 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

Для молочного соуса

Сливочное масло – 1/2 столовой ложки

Мука – 1/2 столовой ложки

Молоко – 11/2 стакана

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Брюкву очистить, помыть, острым ножом срезать верхушку и аккуратно вырезать середину.

2. Вареное мясо мелко нарубить или пропустить через мясорубку, вбить яйца, добавить соль, перец, влить растопленное сливочное масло и сливки, всыпать панировочные сухари и все тщательно перемешать.

3. Полученным фаршем начинить брюкву, накрыть срезанными верхушками и примерно на 1 час поместить в разогретую духовку.

4. На стол фаршированную брюкву подать с соусом, для приготовления которого сливочное масло растопить в кастрюле, смешать его с мукой, при постоянном помешивании влить горячее молоко, добавить перец, соль и довести до кипения.

Брюква, запеченная с рисом

Брюква – 600 г

Тертый сыр – 30 г

Соус (сметанный, сметанный с томатом или молочный) – 300 г

Для фарша

Рис – 80 г

Репчатый лук – 60 г

Сливочное масло – 50 г

Яйцо – 1 штука

Измельченная зелень петрушки и укропа – 10 г

1. Брюкву среднего размера очистить от кожуры и острым ножом сделать круговой надрез.

2. Подготовленные корнеплоды залить холодной водой, довести до кипения и сварить до мягкости.

3. Для приготовления фарша лук мелко нашинковать, слегка обжарить в масле, добавить к нему промытый рис и, помешивая ложкой, прогреть.

4. Затем влить в сковороду отвар брюквы, довести массу до кипения и поставить ее в разогретую духовку.

5. В готовый рис с луком добавить рубленое вареное яйцо и измельченную зелень.

6. С помощью ложки вынуть у брюквы середину и наполнить образовавшуюся полость фаршем.

7. Фаршированные корнеплоды выложить на смазанный маслом противень, посыпать их тертым сыром, полить оставшимся растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.

8. Готовую брюкву выложить на блюдо и полить соусом (сметанным, сметанным с томатом или молочным).

Брюква с творожной начинкой

Брюква – 700–800 г

Жирный творог – 300–350 г

Манная крупа – 1/2 стакана

Яйца – 2 штуки

Сахар – 2 столовые ложки

Сливочное масло – 50 г

Сметана – 1/2 стакана

Соль по вкусу

1. Брюкву очистить, помыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, сварить, вынуть из кастрюли и остудить.

2. Каждый корнеплод разрезать на две половинки, с помощью ножа или ложки проделать в них углубления, чтобы они стали похожими на чашечки.

3. Для приготовления фарша творог протереть, добавить в него манную крупу, сахар, яйца, мелко нарубленную мякоть брюквы и все хорошо перемешать.

4. Положить в фарш половину сливочного масла, посолить и снова все перемешать.

5. Чашечки из брюквы заполнить фаршем, сбрызнуть их растопленным маслом и запечь в духовке до готовности.

6. К фаршированной брюкве в отдельном соуснике подать сметану.

Брюква с зеленым горошком

Брюква – 600 г

Сливочное масло – 50 г

Консервированный зеленый горошек – 200 г

Молочный соус – 300 г

Соль по вкусу

1. Крупные корнеплоды брюквы очистить, нарезать кружками толщиной 2 см и с одной стороны сделать в них кольцевые надрезы.

2. Кружки брюквы выложить в кастрюлю, залить водой и отварить.

3. Середину каждого кружка вынуть с помощью ложки и использовать для приготовления пюре.

4. Получившиеся чашечки брюквы посыпать солью, полить растопленным маслом и запечь в духовке. Выложить их на блюдо, заполнить углубления консервированным зеленым горошком, сверху полить брюкву молочным соусом, слегка подогреть и подать на стол.

ГЛАВА 2 Блюда из грибов

Салаты и закуски

Салат из лисичек с помидорами

Лисички – 500 г

Помидоры – 2 штуки

Репчатый лук – 1 головка

Яйца – 2 штуки

Сливочное масло – 50 г

Сметана – 100 г

Зелень петрушки и укропа – 10 г

Соль по вкусу

1. Лисички промыть под проточной водой, опустить в подсоленную воду и варить 10 минут. Затем откинуть их на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.

2. Лук мелко нарезать, выложить его на сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета.

3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

4. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.

5. Зелень тщательно помыть и нарубить.

6. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить и полить их сметаной.

Салат из шампиньонов с ветчиной

Шампиньоны – 400 г

Ветчина – 150 г

Яйцо – 1 штука

Сливочное масло – 70 г

Майонез – 70 г

Лимонный сок – 1 чайная ложка

Сахар – 1 чайная ложка

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

1. Грибы промыть и отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, а шампиньоны нарезать тонкими пластинками, выложить на сковороду со сливочным маслом и обжарить до золотистого цвета.

2. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кружками.

3. Ветчину нарубить тонкой соломкой и выложить ее вместе с шампиньонами в салатник.

4. Зелень укропа и петрушки помыть и измельчить.

5. Майонез смешать с соком лимона, сахаром и солью. Полученной заправкой полить салат, сверху выложить кружки яйца и украсить зеленью.

Салат из грибов со сметаной

Грибы (лисички, вешенки, шампиньоны) – 500 г

Сметана – 80 г

Сыр твердых сортов – 50 г

Сливочное масло – 50 г

Зелень петрушки и укропа – 10 г

Соль по вкусу

1. Грибы вымыть и отварить в подсоленной воде. Мелко нарезать их, выложить на сковороду с маслом и обжарить до образования золотистой корочки.

2. Сыр натереть на средней терке.

3. Зелень тщательно промыть и измельчить.

4. Выложить в салатник грибы и зелень, полить их сметаной и посыпать сыром.

Винегрет с маринованными грибами и зеленым горошком

Маринованные грибы – 150 г

Свекла – 1 штука

Картофель – 3 клубня

Морковь – 1 штука

Репчатый лук – 1 головка

Квашеная капуста – 80 г

Консервированный зеленый горошек – 80 г

Сахар – 1 чайная ложка

Растительное масло – 3–4 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Грибы обмыть холодной водой и нарезать тонкими пластинками.

2. Свеклу помыть, отварить, остудить, удалить с нее кожицу и нарезать кубиками.

3. Репчатый лук очистить и измельчить.

4. Картофель и морковь отварить, очистить и мелко нарезать.

5. Квашеную капусту обмыть холодной водой, отжать и выложить в салатник. Смешать ее с картофелем, консервированным зеленым горошком, свеклой, грибами, морковью и репчатым луком.

6. Растительное масло смешать с небольшим количеством жидкости из-под зеленого горошка, добавить сахар, соль и полить винегрет получившейся заправкой.

Помидоры, фаршированные маринованными грибами

Спелые помидоры – 4 штуки среднего размера

Маринованные грибы – 80–100 г

Сметана или майонез – 2 столовые ложки

Зеленый лук – 5 г

Укроп – 5 г

Соль по вкусу

1. У помидоров срезать верхнюю часть («крышечки»). Чайной ложкой аккуратно удалить из них мякоть с семенами так, чтобы получилось небольшое углубление.

2. Посыпать помидоры изнутри солью и перцем.

3. Грибы, зеленый лук и укроп мелко нашинковать, смешать, посолить и заправить сметаной или майонезом.

4. Полученным фаршем заполнить углубления в помидорах и прикрыть их сверху срезанными «крышечками».

Помидоры, фаршированные мясом птицы и грибами

Помидоры – 6–8 штук

Жареное мясо птицы – 200 г

Грибы (боровики, подберезовики, подосиновики) – 200 г

Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки

Сок лимона – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 50 г

Зелень петрушки и укропа – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. У зрелых и крепких помидоров примерно одинакового размера острым ножом аккуратно срезать верхушку со стороны плодоножки.

2. С помощью чайной ложки из каждого плода выбрать мякоть с семенами.

3. Для приготовления фарша жареное мясо птицы нарезать небольшими кубиками.

4. Грибы отварить, нарезать соломкой и обжарить в сливочном масле, добавив сок лимона.

5. Мясо смешать с грибами и приправить фарш солью и перцем.

6. Полученной массой начинить помидоры. На каждый из них положить кружок яйца.

7. Фаршированные помидоры красиво разложить на блюде и украсить зеленью.

Форшмак с грибами и репчатым луком

Малосольная сельдь – 200 г

Маринованные грибы – 400 г

Репчатый лук – 80 г

Растительное масло – 50 мл

Зеленый лук – 50 г

1. Маринованные грибы залить холодной водой и оставить на 20 минут.

2. От рыбы отделить филе, удалив кости и кожу.

3. Репчатый лук очистить и помыть.

4. Пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку, добавить в полученный фарш растительное масло и перемешать.

5. Зеленый лук тщательно помыть, измельчить и украсить им форшмак.

Первые блюда

Борщ с шампиньонами

Картофель – 2 клубня

Шампиньоны – 200 г

Белокочанная капуста – 200 г

Манная крупа – 1 столовая ложка

Репчатый лук – 2 головки

Свекла – 1 штука

Морковь – 1 штука

Растительное масло – 3 столовые ложки

Зелень укропа и петрушки – 20 г

Лавровый лист – 1 штука

Сахар – 1 чайная ложка

Соль по вкусу

1. Морковь и свеклу очистить и натереть на терке. Клубни картофеля очистить и нарезать кубиками.

2. Капусту помыть и нашинковать.

3. Шампиньоны вымыть под проточной водой, нарезать их тонкими пластинками, выложить на сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарить до золотистого цвета.

4. В кипящую воду (2,5 л) опустить грибы и варить их в течение 20 минут.

5. Затем положить в грибной бульон свеклу и варить ее вместе с грибами на маленьком огне 10 минут.

6. На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла, выложить капусту, посолить и обжарить. Поместить ее в бульон вместе с картофелем и варить 8–10 минут.

7. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить вместе с морковью на сковороде в оставшемся растительном масле. Всыпать соль и манную крупу и выложить в борщ.

8. За несколько минут до готовности блюда добавить в него сахар, лавровый лист и соль.

9. Зелень укропа и петрушки помыть, мелко нарезать и украсить ею готовый борщ.

Солянка с маринованными грибами

Вода – 5 стаканов

Маринованные шампиньоны – 400 г

Соленые огурцы – 300 г

Лимон – 1 штука

Репчатый лук – 200 г

Лавровый лист – 1 штука

Томатный соус – 2 столовые ложки

Растительное масло – 2 столовые ложки

Маслины – 1 столовая ложка

Зелень укропа – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Шампиньоны обмыть холодной водой и нарезать дольками.

2. Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.

3. Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета в разогретом растительном масле, затем смешать с томатным соусом, перцем, лавровым листом и тушить в течение 5 минут.

4. К обжаренному луку добавить огурцы и грибы, залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 20 минут.

5. Перед подачей на стол солянку украсить тонкими ломтиками лимона, маслинами и мелко нарезанной зеленью укропа.

Окрошка из шампиньонов и зеленого лука

Картофель – 5 клубней

Маринованные шампиньоны – 200 г

Огурцы – 2 штуки

Зеленый лук – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 20 г

Кинза – 10 г

Квас – 11/2 л

Соль по вкусу

1. Картофель помыть и отварить в подсоленной воде. Затем остудить, снять кожицу и нарезать кубиками. Грибы сполоснуть кипяченой водой и измельчить. Огурцы очистить от кожицы и мелко нарезать.

2. Укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук помыть под проточной водой и измельчить.

3. Выложить подготовленные ингредиенты в кастрюлю, посолить и залить их квасом.

Суп с шампиньонами и савойской капустой

Вода – 5 стаканов

Шампиньоны – 150 г

Савойская капуста – 80 г

Репчатый лук – 1 головка

Растительное масло – 2 столовые ложки

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Лавровый лист – 1 штука

Соль по вкусу

1. Грибы промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарить.

2. Савойскую капусту помыть и мелко нарезать.

3. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в оставшемся масле.

4. Шампиньоны и лук соединить, залить их кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Затем выложить в бульон капусту и лавровый лист и варить 5 минут.

5. Зелень укропа и петрушки тщательно помыть, мелко нарезать и украсить ею готовый суп.

Суп-пюре с шампиньонами и яичными желтками

Молоко – 4 стакана

Шампиньоны – 500 г

Яичные желтки – 2 штуки

Сливки – 200 мл

Морковь – 150 г

Репчатый лук – 100 г

Сливочное масло – 6 столовых ложек

Пшеничная мука – 2 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Шампиньоны промыть проточной водой и пропустить через мясорубку.

2. Морковь нарезать тонкими кружочками, репчатый лук – полукольцами. Подготовленные овощи выложить в эмалированную кастрюлю, добавить 3 столовые ложки масла и тушить в течение 30 минут при слабом кипении.

3. Муку обжарить на сковороде до подрумянивания в оставшемся сливочном масле, влить молоко и довести до кипения.

4. Морковь и лук вынуть из кастрюли в помощью шумовки (они больше не понадобятся), а грибное пюре залить молоком, посолить и варить в течение 15 минут. В горячий суп-пюре влить взбитые вместе со сливками желтки и подать на стол.

Вторые блюда

Капуста, фаршированная грибами

Капуста – 1 кочан Сметана – 2 стакана

Для фарша

Свежие грибы – 500 г

Репчатый лук – 2 головки

Яйца – 2 штуки

Сливочное или растительное масло – 2 столовые ложки

Измельченная зелень петрушки – 1 столовая ложка

Измельченная зелень укропа – 1 столовая ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Кочан капусты варить целиком в воде без добавления соли 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг, отжать руками и охладить.

2. Для приготовления фарша грибы отварить, промыть холодной водой, нашинковать соломкой и обжарить в 1 столовой ложке масла.

3. Лук очистить, нарезать и обжарить в оставшемся масле отдельно.

4. Смешать грибы с луком, положить в смесь сваренные вкрутую и мелко нарубленные яйца, соль, перец, измельченную зелень укропа и петрушки и все тщательно перемешать.

5. Полученный фарш выложить между листьями капусты и придать кочану первоначальную форму. Завернуть его в марлю, опустить в подсоленную воду и отварить.

6. Готовую фаршированную капусту обильно полить сметаной и подать на стол.

Шпинат с плавленым грибным сыром

Свежий шпинат – 1 кг

Репчатый лук – 1 головка

Чеснок – 1 зубчик

Сливочное масло – 1–2 столовые ложки

Белое вино – 125 мл

Взбитые сливки – 125 мл

Плавленый сыр с грибами – 100 г

Яичные желтки – 2 штуки

Соль по вкусу

1. Свежий шпинат перебрать, вымыть, выложить в эмалированную кастрюлю, добавить немного воды и тушить до мягкости. Когда он будет готов, откинуть его на сито и дать жидкости стечь.

2. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

4. В широкой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем лук и чеснок до светло-золотистого цвета.

5. Затем влить в посуду вино и взбитые сливки, добавить соль и продолжать варить до загустения.

6. За несколько минут до готовности добавить в соус сыр, нарезав его кусочками. Когда он расплавится, снять соус с плиты и влить в него растертые яичные желтки. Вареный шпинат подать на стол с горячим соусом.

Кабачки, начиненные грибами, капустой, луком и морковью

Кабачки – 1 кг

Для фарша

Капуста – 100 г

Шампиньоны – 100 г

Репчатый лук – 120 г

Морковь – 200 г

Сметана – 150 г

Корень петрушки – 60 г

Томатная паста – 50 г

Растительное масло – 80 мл

Зеленый лук – 60 г

Консервированный зеленый горошек – 60 г

Тертый сыр для посыпки – 50 г

Чеснок, соль и молотый черный перец по вкусу

1. Кабачки очистить от кожицы, нарезать поперек кусками шириной 5–6 см и удалить из них мякоть так, чтобы получились стаканчики. Затем кабачки слегка отварить и нафаршировать.

2. Для приготовления начинки капусту нарезать соломкой и потушить на сковороде в масле.

3. Шампиньоны тщательно промыть, измельчить и обжарить до подрумянивания.

4. Морковь, корень петрушки и репчатый лук мелко нашинковать, спассеровать в масле, добавить томатную пасту и еще немного пожарить.

5. Подготовленные овощи соединить с грибами, добавить зеленый горошек, измельченный чеснок, нарубленный зеленый лук, соль, перец и все перемешать.

6. Фаршированные кабачки положить на смазанную маслом сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности. Затем полить их сметаной и, поставив на огонь, довести блюдо до кипения.

Кабачки с грибами и луком

Кабачки – 6 штук небольшого размера

Шампиньоны – 100 г

Пшеничный хлеб – 1 ломтик

Репчатый лук – 2 головки

Яйцо – 1 штука

Топленое или растительное масло – 2 столовые ложки

Томат-пюре – 1 столовая ложка

Мука – 1 неполная столовая ложка

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Кабачки помыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам и вынуть из половинок сердцевину.

2. Для приготовления фарша мякоть кабачков мелко нарубить, 1 головку лука измельчить, обжарить в масле, хлеб подержать 3 минуты в воде и отжать.

3. Ингредиенты смешать, добавить к ним измельченные грибы, яйцо, молотый перец, муку, мелко нарезанную зелень, соль и все тщательно перемешать.

4. Полученной смесью нафаршировать кабачки и обжарить их в масле.

5. Для приготовления соуса слегка обжарить оставшийся измельченный лук, всыпать в него муку, положить разведенный в воде томат-пюре, все перемешать и прокипятить.

6. Поджаренные кабачки положить в широкую кастрюлю, полить их соусом и на 30 минут поставить в духовку.

Помидоры с сосисками и грибами

Помидоры – 1 кг

Вареный рис – 2 столовые ложки

Маринованные грибы – 80 г

Сваренное вкрутую яйцо – 1 штука

Сырое яйцо – 1 штука

Сосиски – 1/2 кг

Растительное масло – 50 мл

Сметана – 1/2 стакана

Мука – 1 десертная ложка

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Помидоры помыть, срезать у них верхушки со стороны плодоножки и с помощью ложки вынуть семена с частью окружающей их мякоти.

2. Вареный рис смешать с крутым мелко нарубленным яйцом, измельченными грибами и сосисками, небольшим количеством мелко нарезанной зелени укропа, а также сырым яйцом, солью и перцем.

3. Полученной массой нафаршировать помидоры, выложить их в невысокую кастрюлю с растительным маслом и добавить вынутую из них мякоть.

4. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить помидоры на слабом огне в течение 15 минут.

5. Сметану смешать с мукой, влить полученную смесь в кастрюлю с помидорами за 2–3 минуты до окончания тушения, снова довести блюдо до кипения и варить не более 3 минут.

6. Готовые помидоры выложить на блюдо и посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.

Помидоры, фаршированные грибами

Мясистые помидоры – 4 штуки

Шампиньоны – 150 г

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 3–5 столовых ложек

Сливки – 3 столовые ложки

Сухое белое вино – 1–2 столовые ложки

Вареный окорок – 2 ломтика

Мелко нарезанный зеленый лук – 2–3 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Спелые помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть ложкой семена с частью мякоти.

2. Подготовленные овощи изнутри посолить и приправить черным молотым перцем.

3. Свежие шампиньоны очистить, вымыть, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

4. В сковороде растопить небольшое количество сливочного масла и жарить в нем грибы 7–10 минут.

5. Затем добавить в сковороду сливки, белое вино и тушить в течение 3–5 минут.

6. Вареный окорок нарезать мелкими кубиками и добавить в сковороду к грибам.

7. Готовую начинку посолить, приправить черным молотым перцем, снять с плиты и остудить. Затем наполнить ею помидоры, посыпать мелкорубленым зеленым луком и положить в каждый помидор по кусочку сливочного масла.

8. Подготовленные овощи с начинкой выложить на тарелку, поставить в микроволновую печь (режим «Гриль») и запекать в течение 15 минут.

Шампиньоны со сметаной и белым вином

Свежие шампиньоны – 750 г

Репчатый лук – 2–3 головки

Свиная прослойка – 75 г

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Сухое белое вино – 125 мл

Сметана – 150 г

Лимонный сок – 1–2 столовые ложки

Мелкорубленая зелень петрушки – 2–3 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Свежие шампиньоны очистить, вымыть, крупные грибы разрезать пополам, мелкие оставить целыми.

2. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

3. Свиную прослойку нарезать кубиками.

4. В широкой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем свинину и лук до светло-золотистого цвета.

5. Затем положить в сковороду шампиньоны, накрыть посуду крышкой и тушить все вместе в течение 5–7 минут.

6. После этого влить белое вино, крышку снять и тушить еще 5 минут.

7. Когда выпарится примерно половина жидкости, грибы посолить, приправить черным молотым перцем, полить лимонным соком, добавить сметану и тщательно все перемешать.

8. Готовые шампиньоны снять с плиты и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Шампиньоны, фаршированные картофельным пюре

Шампиньоны – 500 г

Растительное масло – 3 столовые ложки

Картофельное пюре – 1 стакан

Небольшой соленый огурец – 1 штука

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Шампиньоны очистить и вымыть.

2. Отделить от грибов шляпки и целиком потушить их в растительном масле.

3. Ножки грибов мелко нарубить и обжарить в растительном масле отдельно. Тушеные ножки смешать с картофельным пюре.

4. Фарш поперчить, посолить и наполнить им шляпки шампиньонов.

5. Выложить фаршированные грибы на блюдо и на каждую шляпку положить по кружочку соленого огурца.

Шампиньоны с луковой начинкой

Крупные шампиньоны – 500 г

Репчатый лук – 1 головка

Майонез – 150–200 г

Растительное масло – 30 мл

Тертый сыр – 2 столовые ложки

1. Грибы очистить и помыть. Ножки отделить от шляпок и мелко нарубить.

2. Лук очистить, измельчить и смешать с нарезанными ножками.

3. Полученным фаршем наполнить шляпки грибов, выложить их на смазанный растительным маслом противень и залить майонезом.

4. Противень с грибами на 20 минут поставить в предварительно разогретую духовку.

5. За 5 минут до готовности посыпать шампиньоны тертым сыром.

Шампиньоны, запеченные с рисом

Шампиньоны – 500 г

Растительное масло – 2 столовые ложки

Вареный рис – 1 стакан

Корень петрушки – 1 штука

Соль по вкусу

1. Отобрать грибы среднего размера с круглой шляпкой, вырезать у них ножки, нарубить их поперек волокон.

2. Корень петрушки натереть на терке, смешать с рублеными ножками грибов и обжарить в растительном масле. Затем добавить вареный рис и соль.

3. Шляпки грибов посолить и наполнить их приготовленным фаршем.

4. Огнеупорную посуду или форму смазать маслом и поместить в нее фаршированные шляпки. На них горкой выложить оставшийся фарш.

5. Сверху посыпать блюдо панировочными сухарями и запечь его в духовке до золотистого цвета.

Шампиньоны с сыром, луком и яйцом

Шампиньоны средней величины с нераскрывшимися шляпками – 20 штук

Растительное масло – 1–2 столовые ложки

Репчатый лук – 1 головка

Яйцо – 1 штука

Тертый сыр – 2 столовые ложки

Сливочное масло – 50 г

Панировочные сухари – 2 столовые ложки

Зелень петрушки – 10 г

Листья салата – 3–4 штуки

Соль по вкусу

1. Шампиньоны очистить и помыть.

2. Ножки грибов отделить от шляпок, просушить и измельчить.

3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

4. Измельченные ножки грибов соединить с обжаренным луком, добавить половину мелко нарезанной зелени петрушки, нарубленное яйцо, соль и все перемешать.

5. Полученным фаршем наполнить шляпки шампиньонов, посыпать их тертым сыром, панировочными сухарями, на каждую шляпку положить кусочек сливочного масла.

6. Фаршированные грибы поместить на смазанный маслом противень и запекать в духовке до образования румяной корочки.

7. Готовые шампиньоны выложить на блюдо, выстеленное листьями салата, и посыпать оставшейся измельченной зеленью петрушки.

Отбивные зразы, фаршированные грибами и черным хлебом

Говядина – 1 кг

Репчатый лук – 1 головка

Сливочное масло – 100 г

Грибы – 50 г

Черный хлеб – 100 г

Мука – 2 столовые ложки

Мясной бульон – 2 стакана

Зелень петрушки и укропа – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Мякоть говядины нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить и оставить на полчаса.

2. Для приготовления фарша лук мелко нашинковать и слегка обжарить в небольшом количестве масла.

3. Шампиньоны или белые грибы измельчить, соединить с луком и жарить до готовности.

4. Черствый черный хлеб натереть (оставить для соуса небольшое количество), смешать с жареными грибами и луком и обжарить все вместе еще раз.

5. Для сочности влить в сковороду с фаршем немного крепкого мясного бульона, добавить соль, молотый перец, измельченную зелень петрушки и укропа и все перемешать.

6. Приготовленный фарш положить на каждый ломтик говядины и свернуть мясо в трубочку. Чтобы они не разворачивались, связать их ниткой.

7. Фаршированные отбивные посыпать мукой.

8. В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло и положить в нее отбивные. Закрыть крышкой, поставить на медленный огонь и обжарить трубочки со всех сторон.

9. После обжаривания влить в кастрюлю бульон и тушить отбивные около 40 минут.

10. С готовых трубочек снять нитки и выложить их на блюдо.

11. В оставшийся бульон положить горсть натертого ржаного хлеба и прокипятить его.

12. Полученным соусом полить отбивные и подать их на стол.

Рыбные зразы с шампиньонами

Рыбное филе – 500 г

Репчатый лук – 1 головка

Лимон – 1/2 штуки

Отварные шампиньоны – 1/2 стакана

Густой молочный соус – 2 столовые ложки

Растительное масло – 300 мл

Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки

Измельченная зелень петрушки – 1 столовая ложка

Мука – 1 столовая ложка

Молотые сухари из черствого пшеничного хлеба – 1/2 стакана

Сырое яйцо для льезона – 1 штука

Зелень укропа – 2 веточки

Соль и черный молотый перец по вкусу

1. Филе рыбы без кожи нарезать широкими пластинками, отбить их до толщины 5 мм, натереть солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком.

2. Для приготовления фарша лук нашинковать, смешать с мелко нарезанными вареными грибами и обжарить в масле.

3. Обжаренные лук и грибы охладить, добавить густой молочный соус, измельченную зелень петрушки, соль, перец и все тщательно перемешать.

4. В центр каждой рыбной пластинки положить фарш, завернуть в трубочку. Обвалять зразы в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре. Готовые зразы украсить кружочками вареных яиц и веточками зелени.

Картофельные зразы, фаршированные грибами

Картофель – 1 кг

Сырые яйца – 2 штуки

Панировочные сухари или мука – 3 столовые ложки

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Растительное масло – 80 мл

Зелень петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Для фарша

Репчатый лук – 2 головки

Вареные грибы – 10 штук

Соль по вкусу

1. Картофель очистить, отварить, размять в горячем виде, соединить с яйцами, посолить и тщательно все перемешать до образования однородной тестообразной массы.

2. Для приготовления фарша лук очистить, измельчить и спассеровать в растительном масле, затем добавить мелко нарубленные вареные грибы, посолить и все тщательно перемешать.

3. Из картофельного пюре сформовать тонкие лепешки. На каждую из них положить немного фарша, края завернуть и придать изделиям овальную форму.

4. Приготовленные зразы обвалять в сухарях или муке и обжарить в растительном масле с обеих сторон. Затем выложить их на блюдо или тарелку, полить растопленным сливочным маслом и украсить измельченной зеленью. Осторожно завернуть лепешки в трубочки и перевязать их широкой тесемкой, чтобы зразы не разваливались.

5. Изделия выложить в сковороду с маслом, полить сметаной и поставить запекаться в хорошо разогретую духовку.

6. Готовые зразы вынуть из сковороды, удалить тесемки, выложить на блюдо и посыпать измельченной зеленью.

Зразы из рубленой говядины с грибами

Мякоть говядины – 800 г

Почечное сало – 200 г

Репчатый лук – 2 головки

Пшеничный хлеб – 3 ломтика

Молоко – 1/3 стакана

Сливочное масло – 100 г

Сметана – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

Для начинки

Сушеные грибы – 7–10 штук

Панировочные сухари – 1 стакан

Репчатый лук – 3 головки

Шпик – 100 г

Сливочное масло – 50 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Мякоть говядины и почечное сало пропустить через мясорубку. Лук нашинковать, обжарить в сливочном масле, положить в фарш, добавить в него соль, перец и снова пропустить через мясорубку.

2. Пшеничный хлеб размочить в молоке.

3. Постепенно подливая молоко вместе с хлебным мякишем в фарш, взбить его в пышную массу.

4. Для приготовления начинки грибы промыть, отварить, нарубить, смешать с измельченным шпиком, нашинкованным и обжаренным в масле луком, панировочными сухарями, добавить соль, перец и все тщательно перемешать.

5. Из мясного фарша сформовать сначала шарики, а затем лепешки. На каждую из них ровным слоем выложить грибную массу.

Курица, начиненная говядиной и грибами

Курица среднего размера – 1 штука

Сметана – 1/2 стакана

Сливочное масло – 150 г

Картофель – 5–6 клубней

Соль и молотый черный перец по вкусу

Для фарша

Говядина – 350 г

Морковь – 2 штуки

Маринованные грибы – 200 г

Панировочные сухари – 150 г

Сливки – 1/2 стакана

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Курицу помыть, обсушить салфеткой, натереть солью, перцем и обмазать сметаной.

2. Для приготовления фарша говядину пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой терке, смешать с мясом, добавить панировочные сухари, сливки, соль, перец, измельченные грибы и все тщательно перемешать.

3. Полученным фаршем заполнить брюшко курицы, зашить его и положить птицу на противень, смазанный растопленным маслом, спинкой вниз.

4. Чтобы курица не заваливалась на бок, обложить ее разрезанными пополам картофельными клубнями.

5. Противень с курицей поставить в разогретую духовку и жарить ее обычным способом, периодически поливая выделяющимся соком. Когда она будет готова, выложить ее на блюдо, распороть брюшко, разложить вокруг курицы фарш и печеные половинки картофеля. Полить ее соком, оставшимся после жаренья.

Курица с шампиньонами

Крупная курица – 1 штука

Свиной фарш – 125 г

Говяжий фарш – 125 г

Тушеные шампиньоны – 125 г

Куриные потроха (печень, сердце, желудок) – 100 г

Пшеничный хлеб – 100 г

Маргарин – 100 г

Измельченная зелень петрушки – 1 столовая ложка

Яичный желток – 1 штука

Вода – 1/8 л Сметана – 1 стакан

Мука – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Соль и мускатный орех по вкусу

1. Курицу помыть, обсушить салфеткой и натереть солью.

2. Куриные печень, сердце и желудок, предварительно вымоченный в воде и отжатый хлеб пропустить через мясорубку, приправить солью и мускатным орехом.

3. Измельченную зелень петрушки, свиной и говяжий фарш, тушеные грибы, пропущенные через мясорубку потроха с хлебом обжарить в 2 столовых ложках маргарина и перемешать с сырым яичным желтком. Если начинка окажется слишком мягкой и жидкой, добавить в нее крошки белого хлеба.

4. Курицу нафаршировать, зашить и обжарить в оставшемся маргарине с добавлением воды.

5. Для приготовления соуса пшеничную муку слегка обжарить в сливочном масле и развести сметаной.

6. Жареную курицу полить соусом и подать на стол.

Куриные ножки, фаршированные грибами

Куриные ножки – 4 штуки

Маринованные грибы – 100 г

Очищенные грецкие орехи – 60 г

Твердый тертый сыр – 80 г

Майонез – 100 г

Растительное масло – 2 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Куриные ножки помыть, осторожно снять с них кожу целиком, стараясь ее не повредить.

2. Мякоть освободить от костей и пропустить ее через мясорубку вместе с маринованными грибами.

3. Фарш посолить, перемешать с измельченными грецкими орехами и заправить майонезом.

4. Полученной массой заполнить снятую с ножек куриную кожу, положить ее на смазанный маслом противень и поместить в духовку для запекания.

5. За 5 минут до готовности блюда вынуть противень из духовки, посыпать куриные ножки тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.

Корейка с грибами

Свежая корейка – 1 кг

Взбитые яичные белки – 2 штуки

Растительное масло – 30 мл

Зелень укропа и петрушки – по 2–3 веточки

Свежие грибы – 500 г

Репчатый лук – 1 головка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Из корейки (спинной части свинины) удалить кости и разрезать ее вдоль в виде раскрытой книги.

2. С внутренней стороны куска вырезать часть мякоти, оставляя стенки толщиной 1–1,5 см.

3. Обе стороны корейки натереть солью и перцем и оставить ее на 15 минут в прохладном месте.

4. Для приготовления фарша грибы отварить, измельчить, смешать со спассерованным луком, добавив соль и перец.

5. Внутреннюю часть охлажденной корейки смазать взбитыми яичными белками, выложить на нее приготовленный фарш, плотно соединить обе части корейки и сшить их нитками.

6. Фаршированную корейку выложить на смазанный маслом противень и на 1,5 часа поставить в предварительно разогретую духовку.

7. Во время запекания периодически поливать корейку выделяющимся соком.

8. Перед подачей на стол разрезать ее на порционные куски и украсить веточками зелени.

Биточки грибные

Куриное мясо – 300 г

Пшеничный хлеб – 80 г

Молоко – 100 мл

Шампиньоны – 80 г

Молочный соус – 40 мл

Молотые сухари – 40 г

Сливочное масло – 50 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с вымоченным в молоке пшеничным хлебом, посолить и поперчить.

2. Для приготовления фарша сваренные и мелко нарубленные шампиньоны смешать с густым молочным соусом, заправить солью и перцем.

3. Из пропущенного через мясорубку мяса сформовать лепешки, на середину каждой положить немного грибного фарша и сделать круглые котлеты. Запанировать их в молотых сухарях и обжарить в масле.

4. При подаче на стол полить готовые биточки растопленным сливочным маслом.

Рыба с грибами

Филе палтуса, камбалы или морского окуня – 600 г

Яйца – 2 штуки

Панировочные сухари – 1 стакан

Сливочное масло – 70 г

Мука – 2 столовые ложки

Вермут – 1 стакан

Сметана – 1 стакан

Свежемолотый черный перец – 1/3 чайной ложки

Соль – 2 чайные ложки

Для фарша

Сливочное масло – 50 г

Репчатый лук – 2 головки

Свежие грибы – 250 г

Помидоры – 2 штуки

Измельченная зелень петрушки -

3 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Смешать соль и перец и натереть ими тонко нарезанное филе рыбы. Сливочное масло растопить в сковороде и жарить в нем нашинкованные грибы и лук в течение 5 минут.

2. Помидоры очистить от кожицы и нарезать, положить в сковороду с грибами и луком, добавить измельченную зелень петрушки, соль, перец и тушить начинку на слабом огне 10 минут.

3. Полученный фарш выложить на куски филе и скатать их в трубочки. Обвязать их нитками, чтобы они не раскрутились (или сколоть тонкими деревянными шпильками).

4. Яйца слегка взбить, обмакнуть в них рыбные трубочки и запанировать в сухарях.

5. В сковороде растопить оставшееся сливочное масло и жарить в нем рыбу до тех пор, пока она не станет мягкой. Готовые трубочки выложить на подогретое блюдо.

6. В сливочное масло, оставшееся в сковороде, всыпать муку, обжарить ее, влить вермут и при постоянном помешивании довести до кипения. Смесь варить 5 минут на среднем огне.

7. Влить в соус сметану и подогреть его, но до кипения не доводить. Рыбные трубочки залить соусом и подать на стол.

Голубцы с грибами

Белокочанная капуста – 8–10 листьев

Растительное масло – 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Для начинки

Свежие грибы – 500 г

Томатная паста – 1–2 столовые ложки

Рассыпчатая рисовая каша – 1/2 стакана

Соль по вкусу

1. Капустные листья опустить в подсоленный кипяток, варить в течение 2–3 минут, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

2. Для приготовления начинки свежие грибы помыть, отварить, мелко нарубить, добавить рисовую кашу, томатную пасту, посолить и все перемешать.

3. На каждый капустный лист положить по 3 столовые ложки начинки и завернуть их конвертом.

4. Фаршированные голубцы обжарить со всех сторон в масле, после чего запечь на противне в духовке.

Картофель, фаршированный мясом цыпленка и грибами

Картофель – 400 г

Филе цыпленка – 100 г

Грибы – 100 г

Сливочное масло – 50 г

Сыр – 25 г

Соль по вкусу

Для соуса

Мука – 2 столовые ложки

Лимонный сок или белое вино – 50 мл

Сливки – 60 мл

1. Мясо цыпленка сварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.

2. Грибы отварить и нашинковать.

3. Из бульона, в котором варилось мясо, приготовить соус со сливками, мукой и лимонным соком (или белым вином).

4. Картофель испечь, срезать у каждого клубня верхушку и с помощью ложки выбрать середину, оставляя стенки толщиной 1/2 см.

5. Для приготовления фарша мясо смешать с грибами и соусом.

6. Полученной массой начинить клубни и посыпать их тертым сыром.

7. Затем картофель положить в смазанную маслом форму и запечь в духовке.

Картофель с грибной начинкой

Картофель – 600 г

Репчатый лук – 2 головки

Сушеные грибы – 60 г

Сметанный соус или сметана – 200 г

Сливочное масло – 50 г

Тертый сыр или панировочные сухари для посыпки

1. Отобрать клубни картофеля правильной формы, очистить их, ножом сделать круговой надрез и сварить почти до готовности.

2. С помощью ложки из каждого клубня удалить середину.

3. Для приготовления фарша лук очистить и нашинковать.

4. Грибы отварить, нарубить и обжарить вместе с луком в сливочном масле.

5. Полученной массой нафаршировать подготовленные клубни картофеля, выложить их в глубокую сковороду или сотейник, залить сметанным соусом или сметаной, посыпать тертым сыром или молотыми сухарями и запечь в духовке.

Свекла с грибами и сыром

Свекла – 2 штуки

Свежие грибы – 200 г

Репчатый лук – 1 головка

Твердый сыр – 50 г

Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки

Сливки – 4 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Свеклу помыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 3–4 см и вырезать из них середину таким образом, чтобы получилось углубление для начинки.

2. Свежие грибы очистить, помыть, сварить и охладить. Затем пропустить их через мясорубку вместе с луком и мякотью свеклы, вынутой из середины кружков.

3. Полученную массу тщательно перемешать и заполнить ею середины кружочков свеклы.

4. Фаршированные свекольные кружочки положить в неглубокую кастрюлю, посолить, поперчить, полить сливками и посыпать тертым сыром.

5. Кастрюлю поместить в предварительно разогретый духовой шкаф и запекать свеклу в течение 18–20 минут.

6. При подаче на стол посыпать блюдо измельченной зеленью петрушки.

Свекла, запеченная с грибами

Свекла – 8–10 штук

Морковь – 3 штуки

Репчатый лук – 1 головка

Измельченные соленые грибы – 5–6 столовых ложек

Томат-пюре – 2 столовые ложки

Растительное масло – 3 столовые ложки

Сметана – 1 стакан

3 %-ный уксус – 2 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Свеклу отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса, чтобы она не утратила своей окраски. Очистить ее от кожицы, с помощью ложки выбрать середину таким образом, чтобы получилась чашечка.

2. Лук и морковь мелко нашинковать, слегка обжарить в растительном масле, затем добавить к овощам томат-пюре, измельченную мякоть свеклы, соленые грибы, молотый перец и все тушить до готовности.

3. Полученной массой наполнить корнеплоды свеклы, положить их в широкую кастрюлю, полить сметаной и поставить запекаться в разогретую духовку.

Брюква, фаршированная грибами

Брюква – 1 кг

Свежие грибы – 300 г

Сливочное масло – 3 столовые ложки

Репчатый лук – 2 головки

Сметана – 1 стакан

Соль по вкусу

1. Брюкву испечь в духовке, очистить от кожицы, ложкой вынуть из середины мякоть и мелко ее нарубить.

2. Грибы вымыть, нарубить, обжарить в масле и соединить с рубленой мякотью брюквы.

3. Лук очистить, нашинковать, обжарить в масле, добавить к смеси грибов и мякоти брюквы, посолить.

4. Полученной массой нафаршировать брюкву, сверху смазать ее сметаной, выложить в сотейник и полить растительным маслом.

5. Сотейник с брюквой поставить в предварительно разогретую духовку и запекать до образования румяной корочки.

Запеканка картофельно-грибная

Картофель – 5 клубней

Шампиньоны – 400 г

Репчатый лук – 1 головка

Панировочные сухари – 20 г

Чеснок – 1 зубчик Растительное масло – 70 мл

Зелень петрушки – 5 г

Соль по вкусу

1. Грибы вымыть под проточной водой и нарезать тонкими ломтиками.

2. Картофель очистить, помыть, нарезать кружочками.

3. Лук очистить и измельчить.

4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, соединить его с 1 столовой ложкой растительного масла и смазать форму. Выложить на ее дно картофель, затем лук и грибы, посолив каждый слой и сбрызнув его маслом. Сверху посыпать ингредиенты панировочными сухарями.

5. Разогреть духовку, поместить в нее форму и готовить запеканку при 180 °C в течение 45 минут.

6. Блюдо украсить листиками петрушки.

Лук с грибной начинкой

Репчатый лук – 6 головок большого размера

Грибная начинка – 100 г

Сливочное масло – 50 г

Мясной бульон – 50 мл

Растительное масло – 50 мл

1. Луковицы очистить, слегка отварить, остудить и срезать у них верхушки. С помощью ложечки выбрать из каждой середину, мелко ее нарубить, обжарить в растительном масле и смешать с грибной начинкой.

2. Нафаршировать луковицы, закрыть отверстия срезанными верхушками, положить в сотейник, добавить сливочное масло и влить мясной бульон.

3. Сотейник закрыть крышкой, поставить на медленный огонь и тушить лук до готовности.

Жареные грибы

Шампиньоны – 700 г

Репчатый лук – 3 головки

Растительное масло – 150 мл

Зелень укропа и петрушки – 20 г

Листья салата – 3 штуки

Соль по вкусу

1. Грибы тщательно промыть, положить в кипящую воду и отварить. Затем шампиньоны остудить, нарезать ломтиками, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить и жарить до готовности.

2. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

3. Зелень укропа и петрушки тщательно промыть и измельчить.

4. Листья салата помыть, выстелить ими плоское блюдо, а на них выложить грибы и лук и украсить зеленью.

Вареники с грибами

Для теста

Мука – 3 стакана

Холодная вода – 1 стакан

Соль – 1 чайная ложка

Для начинки

Сушеные грибы (опята, лисички) – 150 г

Репчатый лук – 3 головки

Растительное масло – 4 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Сушеные грибы помыть, залить холодной водой, довести до кипения и отварить. Затем мелко нарезать их и обжарить в растительном масле.

2. Лук очистить, помыть, измельчить, выложить его в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.

3. Смешать грибы с половиной лука, добавить соль и перец.

4. Замесить тесто из муки, воды и соли. Затем сделать из него колбаску, разрезать ее на кружочки одинакового размера и раскатать их скалкой. Выложить на них грибную начинку и защипнуть края.

5. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить не более 10 минут. На стол их подать, украсив оставшимся репчатым луком.

Гречневая каша с грибами

Гречневая крупа – 1 стакан

Сухие грибы (лисички, подберезовики, опята) – 50 г

Репчатый лук – 2 штуки

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

1. Сухие грибы помыть, поместить их в слегка подсоленную воду (2,5 стакана) и отварить. Затем нарезать их ломтиками, а бульон, в котором они варились, процедить через марлю.

2. Лук очистить, помыть и измельчить.

3. Гречневую крупу перебрать, помыть, залить грибным бульоном, добавить грибы и лук и довести до кипения.

4. Разогреть духовку и поместить в нее кастрюлю с гречневой крупой. Довести кашу до готовности при слабом кипении.

5. Зелень укропа и петрушки тщательно помыть, измельчить и украсить ею готовое блюдо.

ГЛАВА 3 Мучные блюда из овощей и грибов

Крокеты с картофелем и творогом

Картофель – 500 г

Нежирный творог – 500 г

Куриные яйца – 2 штуки

Пшеничная мука – 100 г

Топленое масло – 75 г

Соль и мускатный орех по вкусу

1. Картофель вымыть и отварить в кожуре.

2. Затем промыть клубни холодной водой, очистить и размять в пюре.

3. Творог растереть с сырыми яйцами, посолить и приправить тертым мускатным орехом.

4. Из приготовленного картофельного пюре, творожной смеси и пшеничной муки вымесить тесто и скатать из него шарики размером с грецкий орех. В широкой сковороде разогреть топленое масло и обжарить в нем крокеты со всех сторон.

Сырники с картофелем

Творог – 500 г

Картофель – 800 г

Яйцо – 1 штука

Сахар – 3 столовые ложки

Мука – 4 столовые ложки

Растительное масло – 4 столовые ложки

Сметана – 2 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Творог протереть через сито.

2. Тщательно размять картофель и смешать его с творогом, добавить яйцо, половину муки, сахар, соль и все хорошо вымешать.

3. Сформовать из подготовленной массы сырники, обвалять их в оставшейся муке и жарить в растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

4. Подать на стол, полив сметаной.

Сырники с морковью

Творог – 300 г

Морковь – 500 г

Мука – 100 г

Сахар – 1 столовая ложка

Яйцо – 1 штука

Растительное масло – 4 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Морковь очистить, нарезать ломтиками, налить немного воды и тушить до мягкости. Затем протереть ее через металлическое сито.

2. Творог размять, соединить с морковью, 2 столовыми ложками муки, добавить яйцо, соль, сахар и все тщательно перемешать.

3. Сформовать сырники, обвалять их в оставшейся муке и обжарить с двух сторон в растительном масле до румяной корочки.

Гороховые оладьи

Гороховая мука – 1 стакан

Пшеничная мука – 1/2 стакана

Вода – 1 стакан

Дрожжи – 20 г

Сметана или майонез – 2 столовые ложки

Растительное масло – 3 столовые ложки

Соль по вкусу

1. В теплой воде развести дрожжи, всыпать гороховую муку и хорошо вымешать.

2. Через час в тесто добавить пшеничную муку и соль и перенести в теплое место на 30 минут.

3. Выпекать оладьи в растительном масле на хорошо разогретой сковороде.

4. Подавать на стол горячими, полив нежирной сметаной или майонезом.

Тыквенные куличи

Мука – 11/2 кг

Тыква – 400 г

Молоко – 500 мл

Дрожжи – 50 г

Сливочное масло – 200 г

Яйца – 3 штуки

Сахар – 1 стакан

Ванилин и соль по вкусу

1. Тыкву очистить, нарезать маленькими кусочками, засыпать половиной сахара и дать постоять до появления сока. Затем потушить ее на медленном огне без добавления воды до мягкости, после чего протереть через металлическое сито.

2. В протертую тыкву влить молоко, добавить растопленное и остуженное сливочное масло, яйца, оставшийся сахар, соль и разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи.

3. Маленькими порциями всыпать муку и ванилин, замесить тесто и дать ему подойти.

4. Готовое тесто разложить в смазанные маслом формы, заполнив их на 1/2 объема, дать расстояться до полного заполнения емкости и выпекать в умеренно разогретой духовке.

Морковные куличи

Мука – 1 кг

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 200 г

Молоко – 2 стакана

Яйца – 5 штук

Морковь – 300 г

Дрожжи – 25 г

Соль по вкусу

1. Морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (до половины объема, занимаемого морковью), накрыть крышкой и отварить.

2. Готовую морковь протереть через сито, добавить к ней яйца, масло, молоко, муку, разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи, соль, сахар и замесить тесто. Дать ему подняться и выложить его в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, заполняя их на 1/2 объема.

3. После того как тесто поднимется и заполнит формы до краев, поместить куличи в умеренно разогретую духовку и выпечь до готовности.

Блины морковные

Пшеничная мука – 300 г

Гречневая мука – 150 г

Морковь – 4–5 штук

Дрожжи – 50 г

Молоко – 3 стакана

Яйца – 3 штуки

Сахар – 1 столовая ложка

Растительное масло – 50 мл

Соль по вкусу

1. В кастрюлю влить 2 стакана слегка подогретого молока, развести в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку, замесить опару и поставить ее в теплое место. Морковь очистить, сварить в подсоленной воде, остудить и протереть через сито.

2. Морковное пюре выложить в подошедшую опару, добавить яичные желтки, предварительно растертые с солью и сахаром, гречневую муку, оставшееся молоко и все тщательно перемешать.

3. Яичные белки взбить в стойкую пену, осторожно ввести их в тесто и дать ему еще раз подойти. Затем можно приступить к приготовлению блинов, выпекая их на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Блины с репчатым луком

Репчатый лук – 3 головки

Пшеничная мука – 500 г

Дрожжи – 5 г

Сахарный песок – 1 столовая ложка

Вода – 2 стакана

Растительное масло – 4 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Замесить тесто из муки, дрожжей, воды, сахарного песка, 3 столовых ложек растительного масла и соли и оставить его на 40 минут в теплом месте, чтобы оно подошло.

2. Лук очистить, помыть под проточной водой, мелко нарезать, обжарить его на сковороде с разогретым растительным маслом, слегка посолив. Готовый лук должен иметь золотистый цвет. В подошедшее тесто выложить лук и снова поставить в теплое место для повторного подъема. Через 15 минут можно жарить блины обычным способом.

Блинчики с грибами

Мука – 1/2 стакана

Яйца – 2 штуки

Молоко – 1 стакан

Вода – 1 стакан

Растительное масло – 2–3 столовые ложки

Сахар – 1 чайная ложка

Соль на кончике ножа

Для начинки

Сушеные белые и другие грибы – 100 г

Яйца – 2 штуки

Зелень укропа или петрушки -

1 столовая ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

Для соуса

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Мука – 1 столовая ложка

Молоко – 1 стакан

Томатное пюре – 2 столовые ложки

Яичные желтки – 2 штуки

Соль по вкусу

Для жаренья

Растительное масло – 500 мл

1. Из всех указанных компонентов приготовить тесто и испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде. Грибы отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.

2. Яйца сварить вкрутую и нарубить.

3. Для приготовления соуса муку растереть на сковороде со сливочным маслом до образования однородной массы. Влить в нее горячее молоко, положить соль, томатное пюре и варить до загустения.

4. Снять массу с огня, добавить в нее желтки и смешать с измельченными грибами и яйцами.

5. Начинку поставить на медленный огонь, варить до загустения, затем приправить солью и перцем, добавить измельченную зелень укропа и петрушки и охладить.

6. На середину каждого блинчика положить по 1 столовой ложке начинки и завернуть его конвертом.

7. Фаршированные блинчики обжарить в растительном масле с двух сторон, выложить их на широкое блюдо и подать на стол горячими.

Узелки со спаржей и грибами

Готовое слоеное тесто – 500 г

Спаржа – 500 г

Маринованные грибы – 50 г

Репчатый лук – 2 головки

Растительное масло – 3 столовые ложки

Рубленый базилик – 1 столовая ложка

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Спаржу очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками, обжарить в масле вместе с нарезанным тонкими колечками луком, добавить рубленый базилик, измельченные грибы, соль, перец, все перемешать.

2. Тесто раскатать, вырезать из него квадратики со стороной примерно 10–12 см, положить их на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, выложить на них начинку, уголки квадратиков соединить, чтобы получился узелок.

3. Поместить изделия в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекать в течение 20 минут.

Пирожки с картофелем и горошком

Готовое слоеное тесто – 500 г

Картофель – 400 г

Зеленый горошек – 3 столовые ложки

Растительное масло – 2 столовые ложки

Яйцо – 1 штука

Тмин (семена) – 2 столовые ложки

Тмин (молотый) – 1 столовая ложка

Тертый имбирь – 2 столовые ложки

Кайенский перец – 1/2 чайной ложки

Рубленый кориандр – 2 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Картофель отварить в мундире, очистить, охладить, нарезать кубиками, выложить на сковороду с разогретым маслом, добавить половину семян тмина, горошек, имбирь, молотый тмин и кайенский перец, жарить на среднем огне в течение 7–10 минут при постоянном помешивании, в конце добавить кориандр и соль.

2. Тесто раскатать в пласт, вырезать с помощью чайного блюдца круглые лепешки, их края смазать взбитым яйцом, в середину положить начинку, сложить их пополам, защипнуть края, смазать яйцом и посыпать оставшимися семенами тмина.

3. Поместить пирожки в духовку, разогретую до 200 °C, и выпекать в течение 30 минут.

Пирог со свежей капустой и яйцами

Для теста Мука – 200 г

Сливочное масло – 100 г

Желток – 1 штука

Вода – 50 мл

Сахар – 1/4 чайной ложки

Соль – 1/4 чайной ложки

Для начинки

Капуста – 1 кг

Яйца – 3 штуки

Сливочное масло или маргарин – 50 г

Сахар – 1 чайная ложка

Растительное масло – 1 столовая ложка

Соль по вкусу

1. Муку просеять, смешать с сахаром, солью, добавить нарезанное на кусочки охлажденное сливочное масло, нарубить ножом до образования мелкой крошки, добавить желток, воду, замесить тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой, положить в холодильник.

2. Капусту мелко нарубить, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, полить холодной водой, чтобы ушла горечь, и отжать.

3. Обжарить капусту в масле или маргарине.

4. Яйца отварить и мелко нарубить.

5. Добавить в капусту яйца, соль, сахар, все перемешать.

6. Охлажденное тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольный пласт, один из них поместить на смазанный растительным маслом противень, сверху ровным слоем выложить начинку, которую накрыть вторым пластом теста. Края пирога защипнуть, в центре сделать небольшое отверстие и поместить в разогретую духовку. Выпекать до образования румяной корочки.

Капустный пирог

Готовое несдобное дрожжевое тесто – 500 г

Белокочанная капуста – 700 г

Репчатый лук – 2 головки

Зелень петрушки – 30 г

Растительное масло – 3 столовые ложки

Соль по вкусу

1. Белокочанную капусту помыть, нарезать тонкой соломкой, слегка присолить. Как только она пустит сок, отжать ее и слегка обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом.

2. Лук очистить, помыть под проточной водой, мелко нарезать и смешать с капустой. Тушить до мягкости, при необходимости добавив небольшое количество воды. Петрушку помыть, измельчить, смешать в остывшей капустой.

3. Тесто раскатать в пласт, выложить на него капустную начинку, сформовать пирог и поместить его на смазанный маслом противень.

4. Разогреть духовку, поставить в нее пирог и выпекать в течение 25 минут.

Пирог с творогом и луком-пореем

Для теста

Пшеничная мука – 250 г

Сливочное масло – 120 г

Сахарный песок – 1–2 чайные ложки

Жир – 1 столовая ложка

Соль – 1/2 чайной ложки

Для начинки

Свиная грудинка – 100 г

Лук-порей – 1 кг

Творог – 200 г

Мелкорубленая зелень петрушки и укропа – 1–2 столовые ложки

Куриные яйца – 2 штуки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Муку просеять на стол и перемешать с солью и сахарным песком.

2. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками, соединить с мукой до получения однородной массы.

3. Готовое тесто поместить в холодильник примерно на полчаса.

4. Разъемную форму для торта смазать жиром, застелить пластом раскатанного теста, поместить в разогретую (250 °C) духовку и выпекать 8–10 минут.

5. Готовый корж с бортиками вынуть из формы и остудить.

6. Свиную грудинку нарезать мелкими кубиками, положить на разогретую сковороду и вытопить жир.

7. Лук-порей вымыть, мелко нарезать, положить в растопленный жир и тушить в течение 10–15 минут.

8. За 2–3 минуты до готовности смесь посолить и приправить черным молотым перцем, затем снять с огня и остудить.

9. Творог размять ложкой, перемешать с мелкорубленой зеленью и сырыми яйцами, после чего соединить с остывшей луковой массой.

10. Готовую начинку выложить на корж из теста, разровнять ложкой и поставить пирог в предварительно разогретую духовку (200 °C) на 35–40 минут.

11. Пирог подать на стол в горячем виде.

Пирог-светофор

Готовое слоеное тесто – 500 г

Яйцо – 1 штука

Кетчуп – 100 мл

Сыр – 50 г

Цукини – 1 штука

Сладкий перец – 2 штуки (один желтого цвета, другой – красного)

1. Тесто раскатать, разрезать на прямоугольники размером 5 х 10 см, положить на смоченный водой противень, проткнуть в нескольких местах вилкой, смазать яйцом, поставить в духовку, разогретую до 200 °C, и выпекать в течение 5 минут.

2. Вынуть слойки из духовки, смазать кетчупом, оставляя небольшую полоску по краю, посыпать тертым сыром, выложить один под другим кружочки цукини, кольца желтого и красного перцев.

3. Поставить пирог в духовку и выпекать еще 5 минут.

Пирог с квашеной капустой и грибами

Для теста

Мука – 400 г

Молоко – 125 мл

Сливочное масло – 50 г

Сахар – 50 г

Яйца – 2 штуки

Дрожжи – 20 г

Яйцо для смазывания пирога – 1 шт.

Соль – 1/4 чайной ложки

Для начинки

Квашеная капуста – 600 г

Отварные грибы – 100 г

Репчатый лук – 1 головка

Растительное масло, соль, перец по вкусу

1. Капусту промыть (если она очень кислая), обдать кипятком, отжать и потушить в масле под крышкой до готовности.

2. Лук нарубить и обжарить на сковороде в масле. Добавить в капусту лук, мелко нарезанные грибы, соль, перец, все перемешать.

3. Дрожжи залить 50 мл теплой воды, дать постоять несколько минут, размешать; в теплое молоко добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль, яйца, все взбить в пену, влить дрожжи, небольшими порциями всыпать муку, замесить тесто, дать ему два раза подойти в теплом месте.

4. Подошедшее в третий раз тесто раскатать в пласт размером 40 х 50 см, на середину выложить капусту с грибами, на краях сделать косые разрезы, образовавшиеся полоски уложить на начинку косой, смазать яйцом.

5. Выпекать изделие в разогретой духовке до образования румяной корочки.

Пирог с картофелем

Готовое слоеное тесто – 300 г

Картофель – 200 г

Репчатый лук – 1 головка

Молоко – 60 мл

Сливочное масло – 20 г

Растительное масло – 1 столовая ложка

Соль по вкусу

1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, затем размять, добавить молоко и сливочное масло.

2. Лук нарубить и обжарить на сковороде в растительном масле.

3. Соединить лук с картофелем, все перемешать.

4. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в тонкий пласт, один положить на смазанный растительным маслом противень, сверху поместить начинку, которую накрыть вторым пластом, края теста защипнуть. Выпекать изделие в духовке в течение 20 минут при температуре 200 °C.

Пирог с грибами и рисом

Для теста Мука – 300 г

Дрожжи – 15 г

Вода – 200 мл

Соль – 1/2 чайной ложки

Для начинки

Свежие грибы – 200 г

Рис – 70 г

Репчатый лук – 1 головка

Растительное масло, соль и молотый черный перец по вкусу

1. Свежие грибы промыть, отварить и мелко нарезать. Лук нарубить и обжарить на сковороде в масле.

2. Рис отварить обычным способом.

3. Соединить грибы с луком и рисом, посолить, поперчить.

4. Приготовить дрожжевое тесто из перечисленных ингредиентов, разделить его на 2 части, раскатать каждую в прямоугольный пласт толщиной 0,8–1 см. Один из них поместить на смазанный растительным маслом противень, сверху ровным слоем выложить начинку, которую накрыть вторым пластом теста. Края пирога защипнуть, в центре сделать небольшое отверстие и поместить в разогретую духовку. Выпекать до образования румяной корочки.

Пирог с морковью

Для теста

Мука – 300 г

Сахар – 100 г

Маргарин – 150 г

Соль – 1/2 чайной ложки

Питьевая сода – 1/2 чайной ложки

Для начинки

Морковь – 500 г

Яйца – 2 штуки

Сахар – 1 чайная ложка

Сливочное масло – 30 г

Растительное масло – 1 столовая ложка

Соль по вкусу

1. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке, потушить в сливочном масле с добавлением небольшого количества воды.

2. Яйца отварить и нарубить.

3. В готовую морковь добавить яйца, сахар, соль, все перемешать.

4. Маргарин соединить с сахаром, солью, мукой и содой и растереть до образования крошки.

5. 2/3 теста насыпать на смазанную маслом сковороду, выложить начинку и засыпать оставшейся крошкой.

6. Выпекать пирог в разогретой духовке до образования румяной корочки.

Сладкий пирог с морковью

Готовое слоеное тесто – 300 г

Морковь – 500 г

Яблоки – 100 г

Сахар – 150 г

Сливочное масло – 30 г

Растительное масло – 1 столовая ложка

Ванилин по вкусу

1. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке, потушить в сливочном масле с сахаром.

2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластинками.

3. Слоеное тесто разделить на 2 части, раскатать их в пласты, один выложить на смазанный растительным маслом противень, поместить на него морковную начинку, сверху распределить ровным слоем яблоки, посыпать их ванилином, накрыть вторым пластом.

3. Края пирога защипнуть, проколоть в нескольких местах вилкой и поставить в разогретую духовку на 30 минут.

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