435 kcal Geben Sie zusätzlich 2 Scheiben Edamer oder Tilsiter (30 % Fett i. Tr.) auf jedes Brot. Der Käse liefert ein Plus an Kalzium, das gut für die Knochen ist.
315 kcal Mit 1 in Scheiben geschnittenen Tomate pro Person hat das Brot nur 15 kcal mehr.
1 Die Eier in kochendes Wasser legen, 10 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen.
2 Die Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben hobeln. Die Salatblätter waschen, trocken schleudern, grob zerkleinern, mit Zitronensaft und Öl beträufeln und mit Chilisalz würzen.
3 Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und mit dem Brotzeitgewürz großzügig bestreuen.
4 Die Salatblätter auf die Brotscheiben legen, die Radieschenscheiben daraufstreuen und mit den Putenschinkenscheiben belegen.
5 Die Eier vierteln oder in Scheiben schneiden, auf den Schinken legen und mit Chilisalz würzen. Die Brote mit Kresse garnieren.
Zutaten für 2 Personen:
2 Eier · 4 Radieschen (50 g) · 4 Salatblätter (z. B. Kopfsalat, Radicchio oder Romana) · 1 TL Zitronensaft · 1 TL mildes Salatöl · mildes Chilisalz · 4 dünne Scheiben Vollkornbrot (à 25 g) · 20 g Frischkäse (Rahmstufe) · Brotzeitgewürz · 4 Scheiben Putenschinken · 4 EL Gartenkresse
Würziges Vollkornbrot
mit Putenschinken, Radieschen und Ei
Eiweiß: 16 g · Fett: 12 g · Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 6 g · Zubereitung: 15 Min.
300 kcal pro Portion
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