Pionono (Brazo de Gitano) (sin salvado)
Ingredientes
· 5 huevos
· 50 gr de Maizena
· 40 gr de edulcorante
· 1 cc de esencia de miel
· 1 cc de sal
· Esencia de vainilla
Elaboración
Mezclar todos los Ingredientes
salvo la Maizena en un bol. Una vez esté bien mezclado añadir la Maizena y mezclar hasta que quede una masa. Esparcir la masa sobre una bandeja de horno, encima del papel de hornear para despegarlo mejor y meter en el horno a 190° (previamente precalentado) durante 12 min aproximadamente.
Después se puede rellanar de cosas dulces (nocilla o cremas) de verduras o proteínas y enrollar hasta darle la forma del brazo de gitano. (Si se hace saldo -verdura o proteína- recordar que sirve de comida).