38
OFICIO ORIGINAL
ARIAS
Hoja del Lunes
Gijón, 20-II-1961
Ante todo, un título que recuerda las cualidades de los rayos X:
LA CARNE VISTA POR DENTRO. UN BREVE PASEO MENTAL POR EL INTERIOR DEL MATADERO
Luego, este párrafo:
Total, que es un verdadero lío que aquel matadero, cuyo único mérito reside, repetimos, en el pleno conocimiento que del oficio tienen los productores de chuletas, que las preparan de auténtica artesanía.
Comprendido. Existen «productores de chuletas». Suponemos que dichos productores estarán encuadrados en el Sindicato de la Torta y Similares.