La fuerza del mercado

Entrar a cualquier mercado en México es una experiencia que involucra una enorme variedad de aspectos primigenios de la cultura. En la capital del país, y tratándose de una de las mayores áreas metropolitanas del orbe, los mercados son un espectáculo. Los mexicanos que visitan la capital desde otras regiones se sorprenden de las dimensiones y la variedad, que en ninguna otra ciudad se puede observar. Algunos de los mercados más grandes parecen laberintos infinitos en los que uno podría extraviarse por días. Los medianos y pequeños, también conocidos como mercados de barrio, son más fáciles de recorrer y en poco tiempo permiten registrar el colorido exuberante, los aromas incomparables y los sonidos. Hay que visitar los mercados con cámara y hambre, encender los sentidos, llevar dinero, vestir cómodo y prepararse para una vivencia fuera de lo común.

Mercado de Antojitos de Coyoacán Pasear por lo que alguna vez fue el pueblo de Coyoacán es una tradición que todo buen chilango pone en práctica. Probar lo que ofrecen los puestos de esta pequeña plaza es parte esencial de los recorridos por el barrio (Clicar).

Mercado Roma Se trata de uno de los proyectos más novedosos en lo que a tendencias gourmet se refiere. Chefs de prestigio y pequeños comerciantes de lo más selecto de la producción artesanal del país se reunieron para abrir este nicho para gourmands (Clicar).

Mercado de San Juan Siempre han vendido los mejores productos para restaurantes, pero, en los últimos años, diversos comerciantes se han especializado también en la preparación. Comer en este sitio está de moda y con toda la razón (Clicar).

Mercado de la Merced Aunque venden casi de todo, los puestos de este mercado son famosos por la frescura de sus frutas y verduras. Coloridos maravillosos forman una paleta con productos de muchos rincones del país (Clicar).

Mercado Abelardo Rodríguez Millones de mexicanos comienzan su día desayunando en un mercado. Este es uno de los sitios ejemplares para probar excelentes enchiladas, café y tacos matinales (Clicar).