Índice

Objetivo: Cheesecake perfecto

Dedicatoria

Introducción

Utensilios

Ingredientes

Consejos para lograr unos cheesecakes perfectos

Técnicas de preparación

Salsas para acompañar

Preguntas frecuentes

Básicas y tradicionales

Quesada

New York Cheesecake

Tarta de queso sin horneado

Tarta clásica de requesón

Tarta de queso de tres ingredientes

Tarta alemana de queso quark

Tarta de queso de cabra

Tarta de queso japonesa

Minitartas cremosas con pecanas

Tarta de ricotta y miel

Frutales y aromáticos

Vasitos de mascarpone y fresa

Cheesecake de limón con merengue

Quarktorte con ciruelas asadas

Triffle de cheesecake con peras al vino

Cheesecake de manzana y caramelo

Cheesecake de plátano

Vasitos de mascarpone con lima y coco

Tarta de requesón y cítricos a la canela

Cheesecake de calabaza especiada

Tarta de queso quark, agua de rosas y pistachos

Contundentes y chocolateados

Cheesecake de chocolate

Cheesecake de S’mores

Cuadraditos de cheesecake de Oreos

Cheesecake de Nutella

Cheesecake de mantequilla de cacahuete

Cheesecake de Baileys

Cuadraditos de cheesecake de café

Cheesecake de cookies

Semiesferas con caramelo salado

Cheesecake de dulce de leche

Mucho más que cheesecakes

Brownies con cheesecake

Helado de tarta de queso con limón

Tarta de zanahoria con cheesecake

Bundt cake de chocolate relleno de cheesecake de mantequilla de cacahuete

Tarta de chocolate y cheesecake

Bundt cake de limón relleno de crema de mascarpone

Red velvet con cheesecake

Tarritos de mantequilla de cacahuete y Nutella

Batido de cheesecake de frutos rojos

Cookies de cheesecake con chips de chocolate

Helado clásico de tarta de queso

Para todos los públicos

Minitartas de zanahoria sin gluten

Cheesecake light de fresa sin azúcar

Cheesecake de moras y arándanos sin azúcar

Bombones de cheesecake sin azúcar ni gluten

Cheesecake de lima y frutos rojos variados crudivegano

Batido de cheesecake de fresa hiperproteico

Cheesecake de chocolate hiperproteico

Cheesecake de vainilla hiperproteico

Barritas de cheesecake de stracciatella sin azúcar

Índice de ingredientes

Sobre este libro

Sobre la autora

Créditos