TORDS FREGITS

Sis tords, una cabeça d'alls, sal i oli.

Fregirem primer els alls, procurant que no es cremen, i es retiren del foc. Al mateix oli es posen els tords, després de netejar-los, salar-los i partir-los en dos. Es fregeixen en poquet foc i, quan ja estiga daurada la carn, se li tornen a afegir els alls.