TORDOS FRITOS

Seis tordos, una cabeza de ajos, sal y aceite.

Freiremos primero los ajos, procurando que no se quemen y los retiramos del fuego. En el mismo aceite ponemos los tordos, después de limpiarlos, salarlos y partirlos en dos. Se fríen con poco fuego y cuando esté dorada la carne, se le vuelven a añadir los ajos.