Ingredientes: 8 p.
1/2 L DE NATA LÍQUIDA
4 YEMAS DE HUEVO
100 G DE AZÚCAR
1 COPITA DE LICOR DE MANZANA
150 G DE CIRUELAS PASAS FRAMBUESAS CHOCOLATE DE COBERTURA (OPCIONAL)
Bate la nata hasta que esté semimontada. Añade las pasas deshuesadas y remojadas en agua y sigue batiendo hasta montar la mezcla. Añade la mitad del licor, mezcla y reserva. Aparte, monta las yemas con el azúcar y el resto del licor y mezcla con la preparación anterior. Vierte (puedes usar una manga) este biscuit en un recipiente rectangular grande o varios individuales forrados con papel e introduce en el congelador durante 2-3 horas como mínimo.
Por último, desmolda el biscuit y decora con frambuesas. También puedes presentarlo con cobertura de chocolate caliente.