Ingredientes: 6 p.
350 G DE HARINA SAL AZÚCAR
10 G DE LEVADURA SECA ACEITE DE OLIVA VIRGEN
6 CUCHARADAS DE MERMELADA DE ALBARICOQUE
3 YOGURES NATURALES UN POCO DE MIEL
20 FRESAS
1 KIWI
2 RODAJAS DE PIÑA
1 PERA HOJAS DE MENTA
Coloca la harina en un bol grande, añade una pizca de sal, otra de azúcar y la levadura aplastada. Mezcla, vierte 300 ml de agua templada poco a poco y amasa. Agrega 4 cucharadas de aceite y sigue amasando. Tapa la masa con un paño limpio de cocina y déjala reposar durante 20-25 minutos.
Corta la masa en 6 trozos, vierte un poco de aceite sobre cada trozo y estíralos bien.
Colócalos sobre 2 placas (de horno) forradas con papel de hornear. Con un pincel unta la superficie de las pizzas con un poco de mermelada de albaricoque e introduce en el horno a 200 grados durante 10 minutos.
Retíralas del horno, déjalas enfriar, bate los yogures naturales y pon un poco sobre las pizzas, dejando libres los bordes. Pela el kiwi y las rodajas de piña, retira los rabitos de las fresas y pica todo en láminas finas. En el último momento, pela la pera y córtala en bastoncitos. Distribuye la fruta sobre las pizzas. Pica hojas de menta en juliana fina y espolvorea las pizzas. Agrega por encima unos hilos de miel y decora con unas hojitas de menta.