Ingredientes: 10 p.
3/4 DE KG DE HARINA
4 HUEVOS
100 ML DE LECHE
40 G DE LEVADURA
100 ML DE AGUA DE AZAHAR
150 G DE AZÚCAR
150 G DE MANTEQUILLA SAL FRUTAS CONFITADAS GUINDAS UN POCO DE LECHE Y DE AZÚCAR PARA LUSTRAR
Añade el azúcar y una pizca de sal al bol de harina.
En otro bol disuelve la levadura con un poco de agua de azahar y añade al bol de la harina con la leche y bate con una batidora de espirales.
Añade los 4 huevos y sigue batiendo. Cuando esté bien mezclado incorpora la mantequilla (a temperatura ambiente). Deja reposar la masa hasta que duplique su volumen.
Reparte la masa en dos trozos, haz un agujerito en cada trozo y dale forma de rosca.
Introduce en ellos dos alubias, coloca en la placa del horno sobre papel de estraza y deja reposar la masa. Decora con frutas confitadas y unas guindas.
Introduce en el horno durante 10 minutos a 160 grados. Sácalo y lústralo con una mezcla de azúcar y leche.