Ingredientes: 8 p.
90 G DE SÉMOLA DE MAÍZ
25 G DE SÉMOLA DE TRIGO
50 G DE PASAS
1/2 L DE LECHE
1/2 VASO DE NATA
30 G DE MANTEQUILLA CORTEZA DE UN LIMÓN
4 MANZANAS AZÚCAR Y CANELA
100 DE MERMELADA FRAMBUESAS HOJAS DE MENTA
Pon la nata y la leche a calentar y añade la mantequilla y una corteza de limón y empieza a remover.
Añade la sémola de maíz y la de trigo. Sigue removiendo y deja hervir, para que cueza y vaya espesándose, durante 15 minutos. A continuación añade las pasas (remojadas en agua o ron).
Rellena un molde circular con un fondo de papel sulfurizado y coloca sobre él la mezcla. Pon las manzanas cortadas a gajos sobre la crema, espolvoréalas con azúcar y canela y hornea durante 20 minutos a 175 grados.
Para decorar, cubre la tarta con mermelada, unas frambuesas y una hoja de menta.