HELADO DE BIZCOCHO Y AVELLANAS

Ingredientes: 4 p.

3/4 DE L DE LECHE

200 G DE BIZCOCHO DE SOLETILLA

5 YEMAS DE HUEVO

50 G DE AVELLANAS TOSTADAS

200 G DE AZÚCAR

1 LIMÓN

300 G DE NATA MONTADA CON AZÚCAR AL GUSTO GUINDAS

Coloca los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos, pulverízalos o desmígalos.En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar y la leche previamente hervida con la cascara de limón. Pon la mezcla a fuego lento y remueve constantemente hasta que empiece a ligar. Entonces retira del fuego, no debe llegar a hervir.

Añade el bizcocho en polvo y las avellanas molidas.

Llena las copas con este preparado y adórnalas con la nata montada y la guinda.

Introduce en el congelador entre 1 y 2 horas y sirve muy frío.