Ingredientes: 4 p.
1 PIÑA
60 ML DE LICOR DE FRUTAS
40 G DE MANTEQUILLA
60 G DE AZÚCAR
Pela la piña, córtala en rodajas de 1 cm y elimina el corazón con una puntilla o con un cortapastas.
En una sartén grande derrite 25 gramos de mantequilla, añádele unas gotas del jugo de la piña y el azúcar y dora las rodajas de piña por ambos lados. Añade mantequilla siempre que sea necesario hasta terminar con toda la piña y resérvala al calor.
Calienta en otra sartén el licor de frutas. Préndelo, viértelo sobre la fruta y espera a que se apague la llama, y a continuación sirve.