Ingredientes: 4-6 p.
200 ML DE NATA
1 KG DE PIÑA EN ALMÍBAR
6 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA
9 BIZCOCHOS DE SOLETILLA
6-8 GUINDAS EN ALMÍBAR
1/2 VASO DE LICOR DE FRUTAS MANTEQUILLA NATILLAS SALSA DE FRUTAS DEL BOSQUE HIERBALUISA EN POLVO MORAS ARÁNDANOS GROSELLAS RAMITA DE MENTA
Monta la nata con una batidora de varillas. Añade la leche condensada y mezcla suavemente. Trocea una rodaja de piña e incorpórala a la mezcla.
Mezcla el almíbar de la piña con el licor de frutas. Con un pincel unta los bizcochos con esta mezcla.
Unta un bol con mantequilla y cubre las paredes con las rodajas de piña. En el centro de cada rodaja coloca una guinda cortada por la mitad. Cubre con la nata montada, coloca encima 3 bizcochos, pon una nueva capa de nata y tapa con el resto de los bizcochos.
Introduce en el frigorífico durante 6 horas. Al desmoldar sumerge brevemente el molde en una cazuela con agua caliente y con una espátula despega los bordes. Vuélcalo sobre un plato. Salsea el plato con las natillas y la salsa de frutas del bosque.
Espolvorea con hierbaluisa en polvo y adorna con moras, arándanos, grosellas y una ramita de menta.