Pollo al jengibre
PREPARACIÓN: 20 min — COCCIÓN: 1 h PARA 4 PERSONAS
• 1 pollo
• 4 ó 5 clavos
• 2 cebollas grandes
• 5 g de jengibre
• 3 dientes de ajo
• sal, pimienta
Corte el pollo en trozos.
En una sartén ligeramente engrasada, a fuego lento, rehogue las cebollas y los dientes de ajo pelados y cortados.
Añada los trozos de pollo en los que habrá pinchado los clavos. Cubra con agua.
Añada el jengibre rallado.
Salpimiente.
Deje cocer a fuego medio hasta la evaporación total del agua.