Salsa blanca
PREPARACIÓN: 15 min — COCCIÓN: 3 min
PARA 3 RACIONES
• 25 cl de caldo de ave
• 2 cucharadas soperas de leche desnatada
• 1 cucharada sopera de Maizena
• 1 pizca de nuez moscada
• sal, pimienta
Mezcle en frío el caldo y la leche. Diluya la Maizena poco a poco en el líquido.
Ponga a fuego lento hasta que espese, removiendo lentamente con la espátula de madera. Luego retire del fuego y salpimiente.
Añada la nuez moscada rallada.