Chorba
Elaboración: 20 minutos
Cocción: 90 minutos
Para 4 personas
Ingredientes
· 1 cebolla
· 1 zanahoria
· ½ calabacín
· 1 cucharada de Maizena
· 2 cucharadas de salvado de avena
· Trozos de carne a su gusto
· Cilantro
· 1 lata pequeña de tomate concentrado
· Un poco de menta
· Comino
· Sal y pimienta
Elaboración
Pele y corte la cebolla en láminas finas. Corte la zanahoria y ½ calabacín en daditos. Rehogue la cebolla, la zanahoria y ½ calabacín con la carne en una sartén antiadherente. Añada 1 litro de agua y, a continuación, la lata de tomate concentrado. Añada el salvado de avena y la Maizena. Añada la sal, la pimienta, el comino y el cilantro; deje que se cueza durante una hora y media. Al final de la cocción, añada un poco de menta. Sírvase caliente