Pollos tomateros con limón y tomates cherry

PREPARACIÓN: 20 min — COCCIÓN: 40 min

PARA 2 PERSONAS

• 5 ramitas de tomillo

• 2 pollos tomateros

• 1 limón

• 50 cl de caldo de gallina

• 2 cebollas medianas

• 2 dientes de ajo

• 700 g de tomates cherry

• sal, pimienta

Deshoje el tomillo. Espolvoréelo sobre los pollos, colocados en una fuente de horno. Cúbralos de rodajas de limón. Hornee durante 20 minutos a 180 °C. Rocíe a media COCCIÓN con el caldo de gallina. Corte a trocitos la cebolla, pique el ajo.

Saque la fuente del horno. Reparta alrededor de los pollos, la cebolla, los tomates y el ajo. Salpimiente.

Remueva para cubrir los tomates. Vuelva a poner en el horno durante 20 minutos.