Hamburguesa tártara (Steak tartare)
Elaboración: 5 minutos
Cocción: 0 minuto
Para 1 persona
Ingredientes
· 100 gramos de carne de ternera picada
· 1 huevo
· 1 cebolla
· 1 cucharadita de alcaparras
· 1 cucharadita de mostaza fuerte
· 1 cucharada de vinagre
· Sal y pimienta
Elaboración
Incorpore a la carne picada una yema de huevo, una cebolla picadita, unas alcaparras, una cucharadita de mostaza fuerte, una cucharada de vinagre, sal y pimienta.