Cazuelitas de bacalao a la provenzal

PREPARACIÓN: 25 min — COCCIÓN: 15 min

PARA 2 PERSONAS

• 8 lonchas de jamón de york

• 8 tomates

• 2 cebollas

• 2 dientes de ajo

• 4 filetes de bacalao fresco

• unas hojas de albahaca

• sal, pimienta

Precaliente el horno a 240 °C.

Deposite una loncha de jamón en 4 fuentes pequeñas para gratén. Pele los tomates y sáqueles las semillas. Córtelos en tiras y repártalos en recipientes individuales. Eche sal. Corte finamente las cebollas y el ajo y repártalos sobre los tomates. Enrolle las 4 lonchas de jamón restantes en los filetes de bacalao. Deposítelos en los recipientes. Sazone.

Hornee de 10 a 15 minutos y, después de la COCCIÓN, eche un "giro” de molino de pimienta y espolvoree con albahaca.