FASE DE ATAQUE (PROTEÍNAS PURAS)

Podemos consumir en esta fase lo siguientes alimentos permitidos:

• Las carnes magras: ternera (entrecot no se puede), caballo, buey (excepto el entrecot y la chuleta de buey) y caza. Preparación: asado o a la parrilla, sin materia grasa.

• Menudillos: hígado, riñones, huevas de pescado y lengua de ternera y buey

• Todos los pescados sin excepción: grasos, blancos, azules, ahumados o de lata al natural.

• Todos los mariscos y crustáceos.

• Todas las aves de corral pero sin la piel (pavo, pollo, conejo - si esta en categoría corral-), con la excepción del pato y el ganso.

• El jamón magro y lonchas magras: de pavo, pollo o cerdo sin grasa ni corteza.

• Los huevos (si tienes colesterol no tomar más de 3 yemas a la semana)

• Las proteínas vegetales: tofú, seitán y tempeh

• Los lácteos magros (desnatados para leche y 0% el resto): yogures (¡no pueden contener trozos de fruta!), quesos frescos batidos y requesones con 0 % de M.G.

• El agua de mineralización débil: 1,5 l diariamente.

• 1,5 cucharada sopera de salvado de avena al día máximo (es decir dentro de la repostería que podemos hacer no podemos tomar más que 1,5 cs máximo al día)

• Los aditivos: café, té, tisanas diversas, vinagre, hierbas aromáticas, especias, pepinillos sin azúcar, limón (como aliño, pero no como bebida), sal y mostaza sin excesos.

• También se pueden los refrescos light, menos bebidas isotónicas de deporte o aquellas que contengan fructosa.