Conejo en papillotes

PREPARACIÓN: 15 min — COCCIÓN: 50 min PARA 2 PERSONAS

• 2 filetes de ave muy finos

• tomillo, laurel, ajedrea o romero

• 2 rabadillas de conejo

• sal, pimienta

Cueza los filetes rápidamente, a fuego muy vivo, en una sartén antiadherente con un poquito de aceite.

Corte cada rabadilla en dos trozos y envuelva cada uno en medio filete. Coloque cada trozo en una hoja de papel de aluminio y añada las plantas aromáticas. Sazone a su gusto.

Cierre los papillotes y póngalos en el horno durante 50 minutos a 220 °C.