Caldo de Pollo (Mexicano)
Ingredientes:
· 1 pollo cortado en trozos
· 2 zanahorias cortadas al gusto
· 1 diente ajo
· ¼ cebolla cortada al gusto
· 1 calabacita italiana cortada al gusto
· 1 tomate grande finamente picado
· 1-2 tallos apio cortado al gusto
· Cilantro al gusto
· Sal
· 2 clavos de olor
· 4 granos de pimienta negra
· Una pizca de tomillo
· 1 pastilla caldo de pollo
· Puedes agregar más verduras a tu elección
Elaboración
Lavar el pollo y ponerlo a hervir en una olla con agua que lo cubra junto con la cebolla, el diente de ajo y sal al gusto. Cuando empiece a hervir agregaremos la pimienta, los clavos de olor, tomate, cilantro, tomillo y la pastilla de caldo de pollo. Reducir a fuego medio la temperatura e incorporar todas las verduras previamente cortadas y dejar que se cocine todo junto rectificando la sazón. Retiraremos del fuego cuando las verduras y el pollo se hayan cocido perfectamente. Tendremos nuestro rico caldo preparado en 45mins-1hr dependiendo de nuestra vitrocerámica (a los que no estén a dieta se les sirve acompañado de arroz blanco).