Pastel de queso blanco

PREPARACIÓN: 10 min — COCCIÓN: 30 min

PARA 4 PERSONAS

• 125 g de queso fresco 0%

• 25 g de Maizena

• ½ sobre de levadura

• la monda rallada de un limón

• ½ cucharadita de edulcorante

• 2 yemas de huevo + 4 claras

Mezcle todos los ingredientes con excepción de las claras de huevo. Incorpore progresivamente a la preparación las 4 claras a punto de nieve.

Vierta en un molde para el horno y hornee durante 30 minutos a 200 °C.

Se saborea frío.