Gelatina de almendras
PREPARACIÓN; 15 min — COCCIÓN: 3 a 5 min
PARA 2 PERSONAS
• 40 cl de leche desnatada
• 6 gotas de extracto de almendra amarga sin aceite
• 3 hojas de gelatina
En un cazo, caliente la leche junto con el extracto de almendra amarga y llévela a ebullición.
Deje ablandar las hojas de gelatina en un poco de agua fría, escúrralas, luego incorpórelas a la leche hervida ya retirada del fuego. Remueva hasta la disolución de la gelatina. Vierta en una bandeja suficientemente grande para que el espesor de la jalea no llegue a 1 cm y póngala en la nevera para que cuaje.