Mousse helada de limón

PREPARACIÓN: 10 min — SIN COCCIÓN

PARA 2 ó 3 PERSONAS

• 4 claras de huevo

• el zumo de 5 limones

• 500 g de queso fresco batido 0%

• 1 monda de limón rallada

• 4 cucharadas soperas de queso fresco batido 0%

• ½ cucharadita de edulcorante

• aroma a su gusto: monda de limón rallada, canela, café

Bata las claras de huevo a punto de nieve. Bata el queso blanco con el batidor.

Mezcle suavemente el queso con la monda de limón rallada, el zumo de los limones y las claras de huevo.

Ponga la mousse en un cuenco en el congelador hasta que se vuelva firme.