Mejillones gratinados
PREPARACIÓN: 20 min — COCCIÓN: 10 min
PARA 4 PERSONAS
• 1 kg de mejillones
• perejil
• 1 ajo
• laurel
• orégano
• sal y pimienta
Limpie y lave los mejillones. Póngalos con un poco de agua y una hoja de laurel en una cacerola tapada al fuego hasta que se abran todos. Deje los mejillones en la concha y retire la parte donde no está el mejillón. Espolvoree con el perejil y el ajo muy picadito y añada sal, pimienta y orégano. Rocíelos con un poco de caldo de los mejillones y un chorrito de limón.