Salsa de espinacas

PREPARACIÓN: 10 min — SIN COCCIÓN

PARA 4 RACIONES

• 100 g de espinacas

• 2 cucharadas soperas de yogur desnatado

• 20 cl de caldo de ave desgrasado

• 1 pizca de nuez moscada rallada

• sal

Lave las espinacas y póngalas en agua hirviendo salada. Escúrralas y páselas por la batidora

Añada el yogur y luego incorpore el caldo de ave.

Caliente durante 1 minuto a fuego vivo.

Añada sal y nuez moscada rallada.