Bolitas orientales

PREPARACIÓN: 20 min — COCCIÓN: 20 min

PARA 3 PERSONAS

• 500 g de ternera magra picada

• 2 dientes de ajo gordos picados

• 1 ó 2 tazas de agua

• ½ cucharada de jengibre fresco rallado y pelado

• 3 cucharadas soperas de salsa de soja

• 2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez

• 2 escalonias cortadas en trocitos

• 1 cucharadita de Maizena

• ½ pastilla de caldo de carne

• sal, pimienta desgrasado

Forme bolitas de carne y dórelas 7 minutos por todos los lados en una sartén antiadherente a fuego vivo. Resérvelas.

Añada una taza de agua a la sartén y diluya bien el jugo de la carne. Añada todos los demás ingredientes salvo la Maizena.

Remueva bien y añada las bolitas de carne. Vierta agua suficiente para que las bolitas quedan bañadas en la salsa, pero sin ahogarlas.

Déjelas a fuego medio durante 10 minutos hasta que las bolitas estén bien cocidas.

Para espesar la salsa a su gusto, añada la Maizena diluida en agua.