Flan de Huevo (sin salvados)
Ingredientes
· 5 Huevos
· 400 ml de Leche caliente desnatada 0%
· Vaina de vainilla
· 10 ml de vainilla liquida
· Moscada en polvo Nuez moscada para rallar
· (Aroma caramelo opcional)
Elaboración
Batir los huevos en una ensaladera grande. Por otro lado calentar sin que llegue a hervir la leche con la vaina de vainilla partida en dos y rallada. Una vez calentado retirar la vaina y añadir lentamente sobre los huevos. Se añade la vainilla líquida y 2 cucharaditas de nuez moscada en polvo, mezclar con cuidado. Verter en un molde de flan grande o en pequeños individuales. Rallar encima la nuez moscada.
Meter en el horno (previamente precalentado a 160°) a 160° al baño maría. Con un horno ventilado no es necesario el baño maría. Se vigilara el tiempo de cocción según el horno.