Brioche Dukan (sin salvado)
Ingredientes
· 5 cs de queso fresco batido 0%
· 3 huevos
· 5 cs de edulcorante en polvo
· V cc de levadura química
· 2 cs de Maizena
· 5 gotas de aroma de mantequilla
· 10 gotas de aroma de vainilla
Elaboración
Mezcle el queso fresco, las yemas de huevo, el edulcorante, la Maizena, la levadura química, el aroma de mantequilla y el aroma de vainilla. En otro recipiente, monte las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal; a continuación, incorpórelas delicadamente a la mezcla. Vierta la masa en un molde lo suficientemente alto. Hornee durante 10 minutos a 200°C, y luego durante 25 minutos a 165°C, y deje que se enfríe en el horno.