Papillotes de salmón con verduras

PREPARACIÓN: 20 min — COCCIÓN: 20 min

PARA 4 PERSONAS

• 1 calabacín pequeño

• 2 tomates

• 100 g de champiñones

• 4 piezas de salmón

• 1 limón

• 2 cucharaditas de pimienta rosa

• sal, pimienta

Precaliente el horno a 210 °C. Lave y corte el calabacín en rodajas finas sin pelarlo. Pele y trocee los tomates. Quite las semillas. Lave y corte los champiñones en láminas finas.

Deposite las piezas de salmón en hojas de papel para horno o de aluminio.

Disponga las verduras alrededor del salmón junto con los trozos de limón.

Salpimiente, luego añada pimienta rosa.

Cierre bien los papillotes y dispóngalos en una fuente de horno.

Deje cocer durante 20 minutos y sirva.