Calabacines con coulis de tomate

PREPARACIÓN: 10 min — COCCIÓN: 40 min

PARA 2 PERSONAS

• 2 calabacines

• 4 tomates

• 1 cucharadita de hierbas de Provenza

• 1 diente de ajo

• sal, pimienta

Corte los calabacines en dados y póngalos en una olla. Añada los (o mates pelados con las semillas sacadas, y las hierbas. Deje cocer a fuego lento y tapado de 35 a 40 minutos.

Al final de la cocción, incorpore el ajo exprimido. Salpimiente.